無限にんにく

2022.09.15 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

「無限にんにく」のレシピと作り方を動画でご紹介します。揚げたにんにくを甘辛く漬け込んだレシピです。ごはんとの相性も抜群でやみつきになることまちがいなしですよ♪炒め物やスープの調味料としても使えます。ぜひ試してみてくださいね。

【材料】（300cc容器1個分）

・にんにく　… 　3玉・a. しょうゆ　… 　100cc・a. 酒　… 　50cc・a. みりん　… 　大さじ2杯・a. 砂糖　… 　大さじ1/2杯・ごま油　… 　100cc

【作り方】

1

にんにくの皮をむき、粗みじん切りにします。

2

フライパンにごま油、にんにくを入れて熱し、色がつくまで弱火で揚げます。

3

鍋に (a) を入れてひと煮立ちさせます。

4

保存容器に②、③を入れてフタをして粗熱をとり、冷蔵庫でひと晩置いて完成です。

コツ・ポイント

にんにくは粗みじん切りすることで食感が楽しめます。

にんにくはうっすら色がつくまで揚げてください。

調味料としてもお使いいただけます。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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