栗のパウンドケーキ

2022.08.29 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

「栗のパウンドケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットケーキミックスを使って、甘栗がたっぷり入ったパウンドケーキを作りました。三温糖を加えることでコクのある生地に仕上がります。おやつにはもちろん、プレゼントにもおすすめなひと品ですよ。

【材料】栗のパウンドケーキ（17cmパウンド型1台分）

・ホットケーキミックス　… 　150g・三温糖　… 　30g・卵　… 　2個・甘栗　… 　100g・バター（無塩）　… 　100g

【下ごしらえ】栗のパウンドケーキ

・無塩バター、卵は常温に戻しておきます。
・型にクッキングシートを敷いておきます。
・甘栗はお好みの大きさに刻みます。
・オーブンを170℃に予熱します。

【作り方】栗のパウンドケーキ

1

ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜます。

2

砂糖を加え、しっかりと混ぜ合わせます。

3

白っぽくなったら卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

4

ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

5

粉気が少し残るくらいで甘栗を加え、ツヤが出るまで切り混ぜます。

6

型に流し入れ、170℃のオーブンで10分焼きます。

7

オーブンから取り出して、包丁で表面の真ん中に切れ目を入れ、再びオーブンで25〜30分焼きます。

8

型から取り外して粗熱を取ります。お好みの大きさに切って完成です。

コツ・ポイント

生地を混ぜすぎるとグルテンが発生し、硬い仕上がりになったり膨らみが悪くなる原因になります。粉気がなくなってツヤが出たら手を止めてください。

卵とバターの温度に差があったり、一度に加えてしまうと分離する恐れがあります。必ず室温に戻し、少しづつ乳化させながら加えてください。

焼き時間は様子を見て調節してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
ひとつずつラップに包んで清潔な保存容器またはジッパー付き保存袋に入れて、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

濃厚なマロンクリームがたっぷり。甘栗モンブラン

秋の味覚がごろごろ。栗と抹茶のパウンドケーキ

【パンのおともだち。】秋に作りたい栗ジャム

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事