【作り置き】ピーマンとしらすのめんつゆ炒め

2022.06.15 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

お弁当おかずにも♪「ピーマンとしらすのめんつゆ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーマンとしらす干しを炒めて,
めんつゆで味付けするだけの簡単レシピです。作り置きしておけば、お弁当の彩りおかずとしても使えて便利ですよ。

【材料】ピーマンとしらすのめんつゆ炒め（2〜3人分）

・ピーマン　… 　5個・釜揚げしらす　… 　50g・めんつゆ（3倍濃縮）　… 　小さじ2杯・白いりごま　… 　小さじ1杯・ごま油　… 　小さじ1杯

【作り方】ピーマンとしらすのめんつゆ炒め

1

ピーマンはへた、ワタ、種を取り除き5mm幅の千切りにします。

2

フライパンにごま油を引き中火で熱し、ピーマンを炒めます。

3

しんなりとしてきたら、しらす干しを加えて中火で1分ほど炒めます。

4

めんつゆ、白いりごまを加え、混ぜ合わせて完成です。粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

コツ・ポイント

ピーマンは炒めすぎるとしんなりしてしまうので、食感を残す場合はさっと炒めてください。

ちりめんじゃこでもおいしく作れます。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

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