さっぱり味。紫玉ねぎのマリネ

2022.06.04 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

お弁当おかずにも。「紫玉ねぎのマリネ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。紫玉ねぎを薄切りにして、マリネ液に漬け込むひと品。彩りがきれいで、お弁当の副菜におすすめです。さっぱりとしているので、箸休めにもぴったりですよ。

【材料】紫玉ねぎのマリネ（2人分）

・紫玉ねぎ　… 　1/2個 (140g)・a. 砂糖　… 　小さじ1杯・a. 塩　… 　ひとつまみ・a. 酢　… 　大さじ1と1/2杯・a. 黒こしょう　… 　少々・a. オリーブオイル　… 　大さじ1杯

【作り方】紫玉ねぎのマリネ

1

紫玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにして、水にさらします。

2

10分ほどたったら水気を絞ります。

3

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

4

③を加えてよく混ぜ合わせ、保存容器に入れます。冷蔵庫で1時間ほど漬け込んで完成です。

コツ・ポイント

紫玉ねぎの水気はしっかりと絞ってください。

酢の種類に合わせて砂糖の分量は調整してくださいね。

よくある質問

清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。

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