たけのこの切り方｜細切り

2022.03.31 12:30

提供：macaroni[グルメニュース]

「たけのこの細切り」の方法を動画で詳しくご紹介します。たけのこの細切りは、青椒肉絲やきんぴらなどにも使いやすい切り方です。上下に分けてから切ることで、均等な仕上がりに。切り方を覚えていろいろな料理に使ってみてくださいね。

【材料】たけのこの切り方｜細切り

・たけのこ水煮　… 　1個

【作り方】たけのこの切り方｜細切り

1

たけのこを穂先と根元に切り分けます。※今回は根元の部分を使用します。

2

切り口を下にして3～5mm幅に切ります。

3

少しずつずらしながら重ね、繊維に沿って3～5mm幅に切ります。

コツ・ポイント

・たけのこを穂先と根元に切り分けることて、均等に細切りができます。

・繊維に沿って切ることで、食感を残したまま調理できますよ。

よくある質問

・なんの料理に適していますか？
青椒肉絲や、春巻き、きんぴらなどに使いやすい切り方です。
お好みの長さに揃えて使用してください。

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もっちりコリコリ新食感！春雨とたけのこの中華春巻き

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