プレゼントにも！基本のスティックチーズケーキ

2022.01.29 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

「スティックチーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。混ぜて焼くだけで簡単♪コツいらずなのでお菓子作り初心者の方にもおすすめなレシピです。ほどよい酸味が効いた濃厚なチーズケーキはひと口食べればやみつきに！かわいくラッピングすればプレゼントにもぴったりなひと品ですよ。

【材料】スティックチーズケーキ（15cmスクエア型 1台分）

・クリームチーズ　… 　200g・グラニュー糖　… 　60g・溶き卵　… 　1個分・生クリーム　… 　100cc・薄力粉　… 　大さじ2杯・レモン果汁　… 　大さじ1杯土台・ビスケット　… 　80g・バター（無塩）　… 　40g

【下ごしらえ】スティックチーズケーキ

・型にクッキングシートを敷きます。
・材料は常温に戻します。
・オーブンは180℃に予熱します。

【作り方】スティックチーズケーキ

1

ジッパー付き保存袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて砕きます。

2

溶かしバターを入れてなじませたら型に入れてスプーンでならし、冷蔵庫で冷やします。

3

ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。

4

グラニュー糖を加えてよく混ぜたら、卵を少しずつ加えてその都度混ぜます。

5

生クリームを少しずつ加えて混ぜたら、レモン果汁を加えてさらに混ぜます。薄力粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。

6

型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで40〜50分焼きます。

7

取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。お好みの大きさに切って完成です。

コツ・ポイント

・オーブンの焼き時間は様子を見て調節してください。
・焼き立ては崩れやすいので、しっかりと冷やしてから切り分けてください。

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