漬けるだけ！こんにゃくの醤油漬け

2021.11.23 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

「こんにゃくの醤油漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。柚子胡椒を入れてお酒のすすむ味わいです。下茹でいらずでお砂糖で揉むだけて下処理はOK。あと1品足りないときや、簡単におつまみが欲しいときなどにぴったりですよ♪

【材料】こんにゃくの醤油漬け（3〜4人分）

・こんにゃく　… 　200g・砂糖　… 　大さじ1杯・a. しょうゆ　… 　100cc・a. みりん　… 　50cc・a. 柚子こしょう　… 　大さじ1/2杯・小口ねぎ　… 　適量・七味唐辛子　… 　適量

【下ごしらえ】こんにゃくの醤油漬け

下ごしらえ

【作り方】こんにゃくの醤油漬け

1

こんにゃくを1cm幅に切ります。

2

ポリ袋にこんにゃく、砂糖をいれて揉み込み、5分ほど置いて水気を切ります。

3

清潔な保存容器に (a) を入れて混ぜ合わせ、こんにゃくを加えてひと晩寝かせたら完成です。お好みで小口ねぎ、七味をトッピングしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・みりんのアルコールが気になる場合はレンジ600Wで30秒ほど加熱し、アルコールを飛ばして粗熱をとってから使用してください。

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