旨味たっぷり。サーモンとアボカドの塩昆布漬け丼

2021.11.02 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

「サーモンとアボカドの塩昆布漬け丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。塩昆布とめんつゆでサーモンとアボカドを漬け込みました。切って漬けるだけで簡単に作れます。塩昆布の旨味が染み込んだサーモンはご飯との相性抜群！副菜やおつまみとしてそのまま食べるのもおすすめです。

【材料】サーモンとアボカドの塩昆布漬け丼（2〜3人分）

・サーモン（刺身用）　… 　1柵(180g)・アボカド　… 　1個・にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1/2杯・めんつゆ（3倍濃縮）　… 　大さじ1杯・塩こんぶ　… 　20g・ごま油　… 　大さじ1/2杯・ごはん　… 　400gトッピング・卵黄　… 　2個・白いりごま　… 　適量

【作り方】サーモンとアボカドの塩昆布漬け丼

1

アボカドはタネを取り除き、1cm角に切ります。

2

サーモンは1cm幅に切ります。

3

ボウルに①、②、にんにく、めんつゆ、ごま油、塩こんぶを入れて混ぜ、冷蔵庫で10分ほど漬け込みます。

4

丼にごはんをよそい、③をのせます。卵黄、白いりごまをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・刺身用の鯛やホタテで作ってもおいしいですよ。

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