おつまみにも♪豚バラ油揚げの照り焼き

2021.02.24 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

チーズがとろ〜り！「豚バラ油揚げの照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。油あげを開いて、豚バラ肉、大葉、チーズをはさんで照り焼きに仕上げました。甘辛だれがしみこんだ油揚げは絶品ですよ。お酒もごはんも進む濃い味のひと品です。

【材料】豚バラ油揚げの照り焼き（2人分）

・油揚げ　… 　2枚・豚バラ肉（薄切り）　… 　120g・大葉　… 　8枚・とろけるチーズ　… 　40g・片栗粉　… 　適量・ごま油　… 　小さじ2杯・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. みりん　… 　大さじ1杯・a. 砂糖　… 　小さじ2杯・a. しょうゆ　… 　小さじ4杯

【作り方】豚バラ油揚げの照り焼き

1

油揚げは3辺に切り込みを入れ開きます。

2

油揚げに片栗粉をふるい、豚バラ肉、大葉、チーズの順に重ねて半分におりたたみます。

3

フライパンにごま油を引き中火で熱し、②を焼きます。焼き色がついたらフタをして5分蒸し焼きにします。

4

フタを開けて(a) の調味料を加えて煮詰めます。お好みの大きさに切って完成です。

コツ・ポイント

・加熱時間は様子をみて調整してください。

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