さっくり香ばしい。きな粉ショートブレッド

【材料】きな粉ショートブレッド（8個分）

・薄力粉　… 　60g・きな粉　… 　30g・グラニュー糖　… 　30g・塩　… 　少々・バター（無塩）　… 　50g

【下ごしらえ】きな粉ショートブレッド

・バターは常温に戻します。
・オーブンは160℃に予熱します。

【作り方】きな粉ショートブレッド

1

ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでよく練ります。グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

2

薄力粉、きな粉、塩をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。粉っぽさがなくなったら手でひとまとめにします。

3

ラップに包んで厚さ1cmほどの長方形に成形し、冷蔵庫で30分ほど休ませます。

4

冷蔵庫から取り出したら8等分にし、竹串で模様をつけます。クッキングシートを敷いた天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで25~30分焼きます。

5

オーブンから取り出し、ケーキクーラーの上で冷まして完成です。

コツ・ポイント

・バターを白っぽくなるまですり混ぜることで、サクッとした食感になります。
・オーブンの焼き時間は様子を見て調節してください。

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