切り餅で簡単！とろける生チョコ大福

【材料】とろける生チョコ大福（6個分）

・切り餅　… 　1個・ミルクチョコレート　… 　25g・牛乳　… 　大さじ1杯・純ココアパウダー　… 　適量ガナッシュ・ビターチョコレート　… 　75g・生クリーム　… 　大さじ2杯

【作り方】とろける生チョコ大福

1

ガナッシュを作ります。チョコを細かく刻みボウルに入れます。

2

生クリームを加え、レンジ600Wで1分〜1分30秒加熱します。

3

取り出したらよく混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたバッドに流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。取り出したら6等分にし、ラップで包んで丸めます。

4

求肥を作ります。切り餅とチョコレートを手で砕きながらボウルに入れ、牛乳を加えてレンジ600Wで1分加熱します。

5

取り出したら、なじむまでよく混ぜます。

6

台にココアパウダーを敷いて⑤をのせ、上からココアパウダーを振るいます。麺棒で薄く伸ばします。

7

6等分に切り、固めておいたガナッシュを包んでしっかり閉じたら完成です。

コツ・ポイント

・電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してください。
・甘いものが好きな方はガナッシュもミルクチョコレートで作るのもおすすめです。お好みのチョコレートを使ってアレンジしてくださいね。

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