福豆リメイク♪ザクザクドロップクッキー

2021.01.30 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

節分あまりの福豆で。「ザクザクドロップクッキー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。節分で残った福豆を使って、ザクザク食感のドロップクッキーを作りました。豆の香ばしい香りが食欲をそそります。材料を混ぜてスプーンで落とすだけなので、お子様と一緒に作るのもおすすめですよ♪

【材料】ザクザクドロップクッキー（12〜13個）

・薄力粉　… 　80g・バター（無塩）　… 　60g・グラニュー糖　… 　40g・卵黄　… 　1個・チョコチップ　… 　30g・福豆　… 　30g

【下ごしらえ】ザクザクドロップクッキー

・材料は室温に戻します。

【作り方】ザクザクドロップクッキー

1

ボウルにバターを入れてゴムベラで混ぜ、なめらかにします。

2

グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜたら、卵黄を加え更によく混ぜます。

3

薄力粉を加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。

4

チョコチップ、福豆を加えて混ぜ合わせたらスプーンですくい、クッキングシートを敷いた天板の上に落とします。

5

170℃に予熱したオーブンで20分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

・バターと砂糖を白っぽくなるまですり混ぜることで、さっくりした食感に仕上がります。
・オーブンの焼き時間は様子を見て調節してください。

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