糖質オフスイーツ。高野豆腐のサクサク紅茶クッキー

【材料】高野豆腐のサクサク紅茶クッキー（20枚分）

・高野豆腐　… 　2枚・薄力粉　… 　30g・ベーキングパウダー　… 　小さじ1杯・a.紅茶（ティーバッグ)　… 　1袋・a.砂糖　… 　大さじ3杯・a.牛乳　… 　大さじ3杯・a.サラダ油　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】高野豆腐のサクサク紅茶クッキー

・薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。

【作り方】高野豆腐のサクサク紅茶クッキー

1

高野豆腐はおろし金ですりおろし、ボウルに入れます。

2

(a) を加え全体を混ぜ合わせます。薄力粉とベーキングパウダーを加え、全体をひとまとめにします。

3

保存袋に入れ、麺棒で3mmほどの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分ほど休ませます。

4

5cm角に切ります。クッキングシートを敷いた天板に並べて、180℃12〜15分焼きます。

5

焼きあがったらケーキクーラーで冷まし、粗熱を取り完成です！

コツ・ポイント

・混ぜ合わせた直後は生地がやわらかいので、必ず冷蔵庫で冷やしてから切ってください。
・オーブンは必ず予熱を完了させてから、焼いてください。

・ご使用のオーブン機種によって、焼き加減が異なる場合がございます。焼き時間を目安にし、様子を見ながらご調整ください。

・焼き色がついてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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