キャベツもたっぷり！豆腐お好み焼き

2020.08.14 12:00

レンジで簡単。「豆腐お好み焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。火を使わずにレンジで簡単に作れるお好み焼きです。粉を使わずに卵とお豆腐だけで作るのでとってもヘルシー。重くないのに、しっかりと食べ応えがあります。ふわふわで軽い食感についついお箸が進むひと品です。

【材料】豆腐お好み焼き（2人分）

・木綿豆腐　… 　300g・キャベツ　… 　150g・小口ねぎ　… 　15g・卵　… 　2個・天かす　… 　10g・紅しょうが　… 　15g・だしの素　… 　小さじ1杯トッピング・お好み焼きソース　… 　適量・マヨネーズ　… 　適量・青のり　… 　適量・かつおぶし　… 　適量

・キャベツは千切りにします。

ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜます。

卵、だしの素を加えてよく混ぜます。

キャベツ、小口ねぎ、天かす、紅生姜を加えて混ぜ合わせます。

耐熱皿にラップを敷き、③を半量のせ丸く形を整えます。ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで7〜8分加熱します。

器に盛り付け、ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをトッピングしたら完成です。

・電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してくださいね。
・木綿豆腐は絹豆腐でも代用できますよ。

カロリー：368kcal

たんぱく質：21.1g

脂質：23.8g

炭水化物：16.7g

食塩相当量：2.5g

豆腐を使いレンジで調理するお好み焼きは、粉を使い鉄板で焼く普通のお好み焼きよりカロリーを抑え、ヘルシーに仕上がります。お好み焼きソースは糖質が多く、カロリーも高い食材ですので、かけすぎには注意してくださいね。

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