

キャベツもたっぷり!豆腐お好み焼き
2020.08.14 12:00
レンジで簡単。「豆腐お好み焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。火を使わずにレンジで簡単に作れるお好み焼きです。粉を使わずに卵とお豆腐だけで作るのでとってもヘルシー。重くないのに、しっかりと食べ応えがあります。ふわふわで軽い食感についついお箸が進むひと品です。
【材料】豆腐お好み焼き(2人分)
・木綿豆腐 … 300g・キャベツ … 150g・小口ねぎ … 15g・卵 … 2個・天かす … 10g・紅しょうが … 15g・だしの素 … 小さじ1杯トッピング・お好み焼きソース … 適量・マヨネーズ … 適量・青のり … 適量・かつおぶし … 適量【下ごしらえ】豆腐お好み焼き
・キャベツは千切りにします。
【作り方】豆腐お好み焼き
1
ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまで混ぜます。

2
卵、だしの素を加えてよく混ぜます。

3
キャベツ、小口ねぎ、天かす、紅生姜を加えて混ぜ合わせます。

4
耐熱皿にラップを敷き、③を半量のせ丸く形を整えます。ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで7〜8分加熱します。

5
器に盛り付け、ソース、マヨネーズ、青のり、かつおぶしをトッピングしたら完成です。

コツ・ポイント
・電子レンジの加熱時間は様子を見て調節してくださいね。・木綿豆腐は絹豆腐でも代用できますよ。
管理栄養士からのコメント
栄養価( 1人分)
カロリー:368kcalたんぱく質:21.1g
脂質:23.8g
炭水化物:16.7g
食塩相当量:2.5g
ワンポイントアドバイス♪
豆腐を使いレンジで調理するお好み焼きは、粉を使い鉄板で焼く普通のお好み焼きよりカロリーを抑え、ヘルシーに仕上がります。お好み焼きソースは糖質が多く、カロリーも高い食材ですので、かけすぎには注意してくださいね。上原 花菜 │ macaroni[マカロニ]
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