さっぱり副菜。セロリの梅昆布漬け

2020.08.06 12:00

提供：macaroni[グルメニュース]

あと一品欲しい時に。「セロリの梅昆布漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄切りにしたセロリに、梅肉と塩昆布をたっぷりからめて、梅昆布漬けを作りました。さっぱりと食べれるので、こってりとした主菜の箸休めにぴったりな副菜です。ごはんともお酒とも相性抜群なひと品ですよ。

【材料】セロリの梅昆布漬け（2〜3人分）

・セロリ　… 　200g・梅干し　… 　1粒・塩こんぶ　… 　5g・ポン酢　… 　大さじ1杯トッピング・白いりごま　… 　適量

【下ごしらえ】セロリの梅昆布漬け

・梅干しは種を取り除いて包丁でたたきます。

【作り方】セロリの梅昆布漬け

1

セロリは筋を取り、斜め薄切りにします。

2

ジッパー付き保存袋に①、梅干し、塩昆布、ポン酢を入れてなじませ、冷蔵庫で1時間漬け込みます。

3

器に盛り付けて、白いりごまをかけたら完成です。

コツ・ポイント

・カリカリ梅で代用しても食感がでておいしいですよ。

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