うどんが変身。もちもちうどんお好み焼き

2020.02.25 12:00

手軽にもっちり。「お好み焼きうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ざく切りにしたうどんと、具材を混ぜ合わせて丸く焼き、お好み焼きにしました。いつものうどんレシピのアレンジに、冷凍庫に眠っているうどんがあった時に、ぜひおすすめしたいひと品です。もちもちな生地がやみつきですよ

【材料】お好み焼きうどん（2〜3人分）

・うどん　… 　1袋・豚バラ肉　… 　140g・キャベツ　… 　100g・小口ねぎ　… 　20g・長芋　… 　40g・天かす　… 　大さじ3杯・卵　… 　2個・とろけるチーズ　… 　50g・だしの素　… 　大さじ1/2杯・サラダ油　… 　大さじ1杯

・キャベツは粗みじん切りにします。
・長芋はすりおろします。
・豚バラ肉は5cm幅に切ります。

うどんはざく切りにして、ボウルにうつし、キャベツ、小口ねぎ、長芋、天かす、卵、とろけるチーズ、だしの素を入れて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を引いて熱し、スプーン1杯ほど広げていき、豚肉をのせます。中火で5分ほど焼き、裏返します。

フタをし、さらに5分ほど中火のまま蒸し焼きにします。お皿に盛り、ソースとマヨネーズ、青のりとかつおぶしをトッピングして召し上がれ。

・加熱時間は様子をみて調節してくださいね。
・お好み焼きの具材はお好みにアレンジしてみてくださいね。チーズを入れると、生地がまとまりやすいですよ。

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