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《私のビジネス日記帳》コーヒーの5分、「全館カフェ」 JR西日本SC開発社長 竹中靖

2026.05.13 06:25
提供：繊研plus

湯が、白い渦を巻く。香りが、机にひらく。打ち合わせの合間。ドリッパーに紙を敷き、挽（ひ）きたての豆に湯をひとすじ。5分。立ったまま、考えない。アロマが立ち、白い渦が沈む。この5分を欠くと、その日の判断が少し傾く。北欧にフィーカという習慣があるという。…

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