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ロバート馬場、フライパンひとつの「餅チヂミ」が簡単すぎ カリモチ食感がたまらない

2026.02.28 17:00
提供：Sirabee

余った餅をとことんおいしく楽しめる。ロバート馬場のもちもち「餅チヂミ」はハマること間違いなし。

餅チヂミ
Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

切り餅が家にあると便利だが、いつも同じ食べ方になりがち。せっかくなら、簡単で普段はしない食べ方を試したい。


身近な材料で簡単にできるレシピをSNSで探しては試している私。今回は、料理好き芸人として有名なロバート・馬場裕之さんが2025年1月3日にYouTubeに投稿した「餅チヂミ」に挑戦してみた。



「餅チヂミ」の材料


餅チヂミ

今回のレシピで使う材料はこちら。



【1～2人分】

・切り餅：2個

・豚バラ肉：50g

・焼き海苔：1/2枚

・小ネギ：1/4本

・シュレッドチーズ：50g

・お酢：少々（ミツカン 穀物酢）

・醤油：少々（キッコーマン食品 しぼりたて生しょうゆ）

・炒りごま：少々


※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。



調味料は家にいつもあるものだけなので、手軽だ。



フライパンひとつで簡単にできる


餅チヂミ


切り餅は1cm角にカットする。切りにくい場合は、500Wで10秒程度加熱すると切りやすくなるので試してみてほしい。


火をつける前のフライパンに、餅と一口大に切った豚バラ肉、チーズを入れて円形に整える。チーズと豚肉から油分が出るので、油は引かなくてOKだ。


この後、火をつけてフタをし、5分程度蒸し焼きにしよう。


餅チヂミ


フタを開け、お好みのサイズに切った焼き海苔を乗せる。底面が焼けてきたら、大さじ2の水を加え、一度フタを閉める。


餅チヂミ


再度フタを開け、強火で水分を飛ばそう。そして、水分がなくなったら、ひっくり返す。



タレも簡単に作れる


餅チヂミ


ネギは小口切りにし、同量のお酢と醤油、炒りごまを混ぜてタレを作っておく。


餅チヂミ


両面が焼けたら、お皿に盛りつけ、タレをかけてでき上がり。



カリッモチッ食感が最高


餅チヂミ


チーズが香ばしく、表面はカリッとしている。そして、中はもちもち。間違いないおいしさだ。豚肉が入っていて、食べ応えがあるのもポイント。焼き海苔も味のアクセントになっている。


タレも、シンプルだからこそ、おいしさを引き立てている。なお、ソースでお好み焼き風にするなど、アレンジも自在に楽しめるそうだ。


コメント欄でも、「満腹感があって、最高です」「餅は絶対に余るから助かります」「家族に大好評！」などの絶賛の声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。





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■執筆者プロフィール


蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。


年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。


★これまで書いた記事はこちら



【動画】余りがちな餅を使う「チヂミ」


https://www.youtube.com/watch?v=sMPyOWvAjhE


（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
Sirabee

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