ささみとニラがあったらコレ一択レンチンして漬けるだけの「旨辛漬け」が主役級の常備菜

2026.02.28 13:00

提供：Sirabee

あいごはんさんの「ささみの旨辛ニラ漬け」はご飯もお酒も止まらない。冷蔵庫にストックしておきたい一品。

ささみの旨辛ニラ漬け — Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部

忙しい日々、冷蔵庫に常備菜があると心強い。手軽にできる主役級のおかずをストックしておきたいものだ。

身近な材料で簡単にできるレシピをSNSで探しては試している私。

今回は、「新婚夫婦のおうちごはん」を紹介するあいごはんさんが、2024年8月12日にTikTokに投稿した「ささみの旨辛ニラ漬け」に挑戦してみた。

「ささみの旨辛ニラ漬け」の材料

あいごはん・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

【約2人前】

・ささみ：4本

・ニラ：1/2束

・お酒：大さじ1

・塩：少々（伯方の塩）

・こしょう：少々

・ごま油：大さじ2（かどや純正ごま油）

・コチュジャン：大さじ1

・醤油：大さじ2（キッコーマン食品しぼりたて生しょうゆ）

・お酢：大さじ1（ミツカン穀物酢）

・砂糖：大さじ1

・白いりごま：大さじ2

・にんにく：約3cm

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

主役はささみとニラ。ささみで作れるので、ヘルシーに食べられるのがうれしい。

レンチンして漬けるだけでOK

あいごはん・ささみ

筋を取ったささみを耐熱容器に入れ、塩こしょうとお酒をふりかける。

あいごはん・レンチン

ふんわりラップをかけて、600Wで5分程度加熱しよう。なお、電子レンジの機種によって加熱時間は異なるので、様子を見て、火が通っていなければ、追加でレンチンしてほしい。

あいごはん・蒸し鶏

レンチン後は、ささみを取り出して粗熱を取っておく。

あいごはん・調味料

茹で汁が入った状態の耐熱容器に、ごま油、コチュジャン、醤油、お酢、砂糖、白いりごま、にんにくを加えてしっかり混ぜよう。

あいごはん・ニラ

刻んだニラを加える。

あいごはん・ほぐす

粗熱が取れたささみを、手でほぐして入れよう。

あいごはん・漬ける

タレと和え、冷蔵庫で半日以上漬け込もう。

あいごはん・完成

しっかり味が染みたら、でき上がり。

止まらなくなるおいしさ！ご飯もお酒も進む

あいごはん・実食

コチュジャンベースの、ピリ辛でコクのある味わいがたまらない。味が濃いのではないかと思ったが、ささみなので思いのほか、あっさり食べられた。ニラのシャキシャキ食感も心地よく、パンチのある味わい。

あまりのおいしさに、一気に食べてしまった自分にびっくり。ご飯のおともにも、お酒のおつまみにもぴったりだ。卵黄をトッピングして食べるのもおすすめ。

コメント欄でも、「週1で作ってる」「ご飯オカワリしちゃいました」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

★これまで書いた記事はこちら

【動画】「ささみの旨辛ニラ漬け」

https://www.tiktok.com/@ai_gohan/video/7402159873930104072?is_from_webapp=1

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

Sirabee

関連記事

「ニュース」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事