6Pチーズ、コレで冷蔵庫で一晩寝かせると“化ける” 炙ったら最高のおつまみに

2026.02.28 10:30

提供：Sirabee

6Pチーズを西京焼きにすると最高のおつまみになる。酒飲みなら絶対ハマる。これはぜひ試してみて。

チーズの西京焼き — Photo:池田かおるこ／Sirabee編集部

手軽なおつまみの定番「6Pチーズ」。個別包装だから、ちょっと一杯飲みながら食べるのにちょうどいい。

しかし、ひと手間加えると、どんなお酒にも合う極上のおつまみになるらしい。『くまの限界食堂』で 2025年12月26日に紹介していた「チーズの西京焼き」を、酒飲みの筆者も作ってみた。

「チーズの西京焼き」の材料

チーズの西京焼き

用意するものはこちら。

・6Pチーズ：1箱

・味噌：大さじ1

・酒：大さじ1/2（日の出料理酒）

・みりん：大さじ1/2（米麹こだわり仕込み本みりん）

・にんにく：1/2片

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

6Pチーズの代わりに、クリームチーズなどを使ってもOKだ。また、にんにくはお好みで。

前日に仕込むのがポイント

チーズの西京焼き

西京焼きといってもとても簡単。味噌、酒、みりんを器でよく混ぜる。

子どもと一緒に食べる場合は、最初に酒とみりんだけを容器に入れて、600Wの電子レンジで1分加熱するとアルコールを飛ばせる。これで、味噌だれの完成。

おつまみにする場合は、好みですりおろしたにんにくを少し入れるのがおすすめ。

チーズの西京焼き

平らなバットやお皿などにラップを広げて、1/3程度の味噌を塗る。その上から、チーズを並べていこう。

チーズの西京焼き

なるべく空気が入らないよう、上からラップでチーズを挟んで一晩寝かせておく。

チーズの西京焼き

1日漬けた状態がこちら。思ったよりも水分が出ている。しっかり浸かっているらしい。このまま、バーナーやオーブントースターで表面を炙れば最強のおつまみの完成だ。

お酒が進みすぎる...

チーズの西京焼き

筆者はバーナーもオーブントースターもないため、魚焼きグリルで軽く炙ってみた。こんがりした味噌の香りだけでもう美味しい！

チーズの西京焼き

みりんやお酒を加えているため、味噌にほんのり甘さと香りがついている。チーズとの相性も当然抜群。チーズというと、ワインのおつまみのイメージだが、味噌漬けにしているので、日本酒や焼酎などにも合う。一晩漬けて炙るだけ。

アルコールを飛ばしていなければ4〜5日保つそうなので、時間のあるときに仕込んでおくのもいい。

いつもの6Pチーズが極上のおつまみに。このアレンジ、やみつきになること間違いなしだ。

■執筆者プロフィール

池田かおるこ：グルメ、レビュー、グッズ記事をメインに執筆しているライター。

日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。

★これまで書いた記事はこちら

6Pチーズはこう食べるのが正解「チーズの西京焼き」

https://youtu.be/wKpI_8Azj5c?si=3Hvye_pUA2fwtjGM

（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）

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