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ブリの刺身、醤油じゃなくて“コレ”で食べて 混ぜて1分の濃厚おつまみ

2026.02.02 09:00
提供：Sirabee

まみ（mami）さんの「ブリの濃厚ダレ和え」は和えるだけで爆速で完成。冬のおつまみはこれで決まり。

ブリの濃厚ダレ和え・完成
Photo:是永ゆうこ／Sirabee編集部

まだまだ寒い季節、おうちでゆっくり家飲みするのは至福のひととき。そんな時、パパッとできておいしいおつまみを知っておくと助かるものだ。


家飲みが大好きで、SNSでお酒に合いそうなものを日々探している私。


今回は、今日からすぐできて一生使える「ラクうま」な料理を紹介する料理系インフルエンサーのまみ（mami）さんが、2025年6月2日にYouTubeに投稿した「ブリの濃厚ダレ和え」に挑戦してみた。



「ブリの濃厚ダレ和え」の材料


ブリの濃厚ダレ和え・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。



・ブリ：約180g

・塩昆布：ふたつまみ（くらこん 減塩 塩こんぶ）

・ポン酢：大さじ1（ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず）

・焼肉のタレ：大さじ1（サンダイナー食品 ブルコギヤン 辛口）

・オリーブオイル：大さじ2（BOSCO エキストラバージンオリーブオイル）

・ネギ：適量

・ごま：適量


※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。



ブリは、切り身になったお刺身でも、柵の状態でもどちらでもOK。柵の場合は、適当な大きさに切っておこう。



材料をすべて混ぜるだけ


ブリの濃厚ダレ和え・ボウル


ボウルに、ブリと塩昆布、ポン酢、焼肉のタレ、オリーブオイル、ネギ、ごまを入れる。


ブリの濃厚ダレ和え・和える


全体をサッと和える。調理工程はたったこれだけ。体感では1分くらいでできる感覚だ。


ブリの濃厚ダレ和え


お皿に盛ってできあがり。



最強のおつまみが完成


ブリの濃厚ダレ和え・実食


「ブリに焼肉のタレ！？」と仕上がりが少々不安だったが、一口食べてびっくり。焼肉のタレの風味が、いい意味で消えていて、コクと旨みをアップ。ブリの臭みは一切消え、おいしさを存分に引き出している。


濃厚ながら後味は意外とさっぱりで、いくらでも食べられそう。ご飯にももちろん合うが、今回は白ワインと一緒に楽しんだ。ブリが旬の季節にヘビロテ間違いなしの最高のおつまみだった。



■執筆者プロフィール


蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。


年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。


★これまで書いた記事はこちら



【動画】ブリの濃厚ダレ和え


https://www.youtube.com/watch?v=9c5G1mH2nZ8


（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）
Sirabee

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