茨城県は雑煮が白い！？豆腐を使った雑煮は美味しいのか…
2026.01.04 15:00
提供：らいばーずワールド
2025年は香川県の雑煮をつくった『サニージャーニー』が今回は茨城県の豆腐を使う雑煮をつくって実食した。
茨城県の木綿豆腐を使う雑煮とは…！？
いろいろな県の雑煮を調べた結果、今年は茨城県の豆腐を使った雑煮をつくるとのこと。
“豆腐餅”ともいわれているようで、こうへいによると茨城県常陸太田市で食べられているという。
今回、『サニージャーニー』の2人が準備したメインの材料は餅・木綿豆腐。
まずは木綿豆腐をペースト状にして昆布出汁を入れて混ぜ合わせ、味噌や砂糖、塩を入れて味をととのえる。
さらに、焼き餅を入れて完成。
完成した真っ白な雑煮を食べたみずきは「おいしー！」とコメント。
しかし、こうへいが「雑煮としてあり？」と聞くと「雑煮感はない」と答えた。
アレンジしても美味しそう？
「食べたことない味の組み合わせだけどなんかおいしい」というみずきと「餅にあうね」というこうへい。
また、みずきは材料が少ないのもおすすめしたいポイントだという。
茨城県の雑煮にアレンジとしてブラックペッパーを入れるのもありだと話す2人。
「まだまだ気になっている雑煮がある」というみずき。
そんなみずきにこうへいは「来年はどのお雑煮にしようかな～」と返した。
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