【たった5分】揚げ物のハードルが下がる外カリ中モチ「とうもろこしかき揚げ」が絶品

2025.09.18 09:00

提供：Sirabee

コーン缶をフル活用するてぬキッチン氏の「とうもろこしのかき揚げ」。おつまみにもお弁当のおかずにも。

とうもろこしのかき揚げ — （Photo：蔵永ゆうこ／Sirabee編集部）

居酒屋で人気の「とうもろこしかき揚げ」。コーンの甘さが弾けるおつまみですが、家で作るのは「揚げ物だから大変」と感じる人も多いはず。

家飲み大好きで、手軽で簡単にできるおつまみレシピを日々試している私。

今回は、できるだけ少ない材料で、誰でも失敗せずに美味しくできる料理を紹介する“てぬき料理研究家”のてぬキッチン氏が、2025年8月22日YouTubeに投稿していた「とうもろこしかき揚げ」に挑戦してみた。

「とうもろこしのかき揚げ」の材料

とうもろこしのかき揚げ・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

【2人前】

・コーン缶：1缶

・小麦粉：大さじ2

・片栗粉：大さじ2

・塩：適量（伯方塩業伯方の塩）

※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。

コーン缶があればできるので、缶詰をストックしておけばいつでも作れる。思い立った時に、気軽にできるのがうれしい。

コーン缶の汁まで有効活用する

とうもろこしのかき揚げ・コーン

コーン缶は汁気を切って、コーンだけわけておこう。この時、コーンの汁を捨てないように注意してほしい。

とうもろこしのかき揚げ・粉

コーンに大さじ1のコーン缶の汁、小麦粉、片栗粉、塩を入れる。

とうもろこしのかき揚げ・混ぜる

全体をさっくり混ぜよう。今回はコーンの汁が足りなかったのか、粉っぽさがなくならなかったので、さらに汁を追加した。

とうもろこしのかき揚げ・揚げる

フライパンに油を底が隠れる程度（約1cm）入れ、中火で熱する。一口大にまとめたコーンを静かに落とし、片面を約2分ずつ揚げ焼きにする。

とうもろこしのかき揚げ・完成

両面がカリッと揚がったら、器に盛り、塩をふってでき上がり。

あっという間におつまみが完成

とうもろこしのかき揚げ・実食

片栗粉が入っているからか、外はサクッと中はもっちりとした食感。コーンの甘さをしっかり感じられ、やみつきになるおいしさだ。

コーン好きの方には全力でおすすめしたいレシピ。ちょっといい塩をトッピングに使えば、よりコーンのおいしさを引き出せそうだ。

コメント欄でも、「お弁当のおかずにも良いですね」「安いし簡単」「おやつにもおつまみにもなりそう」などの声が見られている。気になった人はぜひ作ってみてほしい。

■執筆者プロフィール

蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。

年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。

★これまで書いた記事はこちら

【動画】とうもろこしのかき揚げ

https://www.youtube.com/watch?v=kNuQGwqNVeU

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

Sirabee

関連記事

「ニュース」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事