『家事ヤロウ』そうめんが“悪魔化”した結果… ネギだく＆ごま油の濃厚うまレシピ

2025.08.11 09:00

提供：Sirabee

「悪魔のネギだく油そうめん」は、ラーメン店で人気の油そばをアレンジしたもの。パンチがあって最高すぎ。

悪魔のネギだく油そうめん

そうめんアレンジはいくつあっても困らない。

2021年8月17日放送の『家事ヤロウ！！！』（朝日テレビ系）の企画“そうめんレシピ2021”で登場した「悪魔のネギだく油そうめん」は、人気の油そばをアレンジしたものらしい。編集部でも実際に作ってみた。

「悪魔のネギだく油そうめん」の材料

悪魔のネギだく油そうめん

用意するものはこちら。

・ごま油：小さじ2

・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2

・中華だし：小さじ1

・酢：小さじ1/2

・そうめん：2束（100g）

・小ネギ：40g

・白ごま：小さじ1/2

・卵黄：1個

ポイントは、たっぷりの小ネギだ。

油そばだから混ぜるだけ

悪魔のネギだく油そうめん

作り方も超簡単。器にごま油、めんつゆ、中華だし、お酢を入れて、中華だしが溶け切るまでよく混ぜておこう。そうめんはたっぷりのお湯で規定の時間茹でていく。

悪魔のネギだく油そうめん

茹でたそうめんを入れて、タレと絡めていこう。よく和えたら、小ネギをそうめんが見えなくなるくらい上からどっさりと乗せる。

白ごまを全体に散らしてから、中央にくぼみを作って卵黄を落とせば完成だ。

コクがあるけどさっぱりで激ウマ

悪魔のネギだく油そうめん

確かに有名ラーメン店であるような油そばの味！

「つけ汁が少ないかな？」と思ったが、味が濃いためちょうどいい。中華だしの旨みとごま油のコク、卵黄が麺に絡んで濃厚な味。しかし、お酢を加えているので後味がさっぱり、さらにたっぷりの小ネギが罪悪感を消してくれる。

ラー油を少し垂らしてもいいかも。視聴者からも「ネギと胡麻油の風味で満腹感がある素麺」「絶対に美味しいやつ」と好評。さっぱりしたそうめんが、満足感の高い1皿になるレシピ。そうめん好きは試してみてほしい。

番組で紹介された「悪魔のネギだくそうめん」

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（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）

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