こんにゃくに“コレ”かけたら激ウマヘルシーで食べ応え最強の「主役級おかず」誕生

2025.07.14 09:00

提供：Sirabee

かどや製油の「こんにゃくステーキ」が驚くほど簡単なのに激ウマ。こんにゃくがメインのおかずになる。

比較的安価でヘルシーなこんにゃくは、体にも財布にも優しいお助け食材だが、気づけば同じような食べ方になりがち。もっとレパートリーを増やせないものだろうか。

そこで、ごま油でおなじみのかどや製油が、公式Xに投稿していた「こんにゃくステーキ」を実際に作ってみた。

「こんにゃくステーキ」の材料

こんにゃくステーキ・材料

今回のレシピで使う材料はこちら。

・こんにゃく：1枚

・ごま油：大さじ1

・にんにくチューブ：2センチ

・焼肉のタレ：大さじ2

・刻みネギ：お好みで

・ごま油：小さじ1（仕上げ用）

少ない調味料しか使わないので、思い立った時に手軽にできるのがうれしい。

こんにゃく1枚をまるごと焼く

こんにゃくステーキ・こんにゃく

フライパンを熱してごま油を入れ、網目状に切り込みを入れたこんにゃくを焼く。なお、水分がはねやすいので、こんにゃくはしっかり水気をふき取っておこう。

こんにゃくステーキ・調味料

両面に焼き目がついたら、焼肉のタレとにんにくチューブを混ぜたものをかけ、煮詰める。

こんにゃくステーキ

仕上げに刻みネギを乗せ、ごま油をちょい足ししたらでき上がり。

こんにゃくが主役に躍り出るレシピ

こんにゃくステーキ・実食

焼いている途中から良い香りがして、急激におなかがすいた。シンプルなレシピだが、一口食べてびっくり。こんがり焼けたこんにゃくに、タレがしっかりしみていて、想像をはるかに超えるおいしさだ。

プルンとした食感で食べ応えもあり、1枚食べると満足できる。ご飯にもおつまみにもぴったりな味わいだ。

コメント欄でも、「ごま油があれば一気にご馳走になります」「これで飯も食べれるし酒のあてにもなるよ」「ダイエットにもいいですね」などの声が見られている。こんにゃくが主役になるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

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こんにゃくステーキ

https://twitter.com/kadoya_seiyu/status/1927877548178071640

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

Sirabee

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