油揚げが“メインおかず”になるなんて安くてウマすぎる「生姜焼き」が最強だった

2025.06.23 09:00

提供：Sirabee

あさごはんチャンネルの「油揚げの生姜焼き」は、漬け時間なしでしっかり味染み。ご飯のお供に最高すぎる。

油揚げは、ヘルシーでたんぱく質が摂れる優秀な食材。YouTubeチャンネル『あさごはんチャンネル』では、そんな油揚げを使って簡単に作れる「油揚げの生姜焼き」を紹介していたので、編集部でも作ってみた。

油揚げをメインのおかずに

油揚げの生姜焼き

用意するものはこちら。

・油揚げ：1枚

・しょうゆ：大さじ1

・みりん：大さじ1

・料理酒：大さじ1

・生姜チューブ：小さじ1

油揚げと調味料だけで作れるのが嬉しい。

油なしでヘルシーに

油揚げの生姜焼き

油揚げは4等分にカットする。しょうゆ、みりん、料理酒、しょうがチューブは、あらかじめ混ぜておこう。

油揚げの生姜焼き

油揚げは油を引かずにフライパンで焼いていく。両面にしっかり焼き色がつくまで、裏返しながら焼いていこう。

油揚げの生姜焼き

油揚げが香ばしく焼けてきたら、調味料を加えて両面に味が染みるよう煮詰めていき、水分が飛んで油揚げに味が染みれば完成だ。

ご飯が進みすぎる...

油揚げの生姜焼き

さっと煮詰めただけだが、味が染み染みで美味しそう。

油揚げの生姜焼き

少し甘めのタレ、生姜がさっぱりとした味わいに仕上がっていて美味しい！　しょうが焼きの味が油揚げにしっかり染み込んでいて、ご飯に合いすぎる。冷めても美味しいので、作り置きやお弁当のおかずにもぴったりだ。

油揚げはよく使っているが、この食べ方はボリュームがあって1枚でもすごく満足感がある。油を引かずに焼けるからヘルシー、しかもお財布に優しい油揚げを簡単なアレンジで、メインのおかずに変身させる神レシピ。これは覚えておいて損はない。

動画：一瞬でお皿から消える「油揚げの生姜焼き」

https://youtu.be/TIusLY3OU7g?si=dsOfkVRzk4-RnORx

（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）

Sirabee

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