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レタス1玉が秒で消える… コウケンテツ氏の「海苔ナムル」が包丁いらずで激ウマ

2025.05.29 09:00
提供：Sirabee

コウケンテツ氏の「レタスと海苔のナムル」は、170万回再生の人気レシピ。レタスがもりもり進む美味しさ。

サラダに欠かせないレタスだが、1個買うと余ってしまうという人もいるのでは。


コウケンテツ氏がYouTubeチャンネル『koh kentetsu kitchen』の副菜シリーズ「これ添えて」で紹介していたのは、「レタスと海苔のナムル」。編集部でも作ってみた。



シンプルな食材だけで作れる


レタスと海苔のナムル

使う材料はこちら。



・レタス：1玉

・にんにくすりおろし：1/2かけ

・しょうゆ：大さじ1

・ごま油：大さじ1

・焼きのり：2枚

・白いりごま：大さじ1/2



レタスがメイン。まるっと1個使っていく。



包丁不要で超簡単に作れる


レタスと海苔のナムル

レタスは、芯の部分を拳でぐっと押し込んでから捻るようにして取り除く。軽く全体をほぐしてから水洗いし、水気をよく切ってから手でちぎっていこう。根に近い部分は少し硬いので、細かくちぎってほしい。


ちぎったレタスをボウルに入れて、にんにくすりおろしとごま油を加えて全体を和える。「先にオイルでコーティングすることで、余計な水分を出さずに済む」とコウケンテツ氏。


レタスと海苔のナムル


オイルコーティングしたレタスにふんわりラップして、600Wの電子レンジで3分加熱していこう。


レタスと海苔のナムル


少ししんなりしたレタスに、しょうゆと白いりごまで味付けしていく。いい香り！さっと混ぜたら、最後に海苔をちぎって加えて軽く混ぜたら完成だ。



1人でぺろりといける美味しさ


レタスと海苔のナムル


最後に加えた海苔の香りも食欲をそそる。


レタスと海苔のナムル


これ、止まらない美味しさ...！レタス1個で2〜3人前だが、1人で完食できそうな勢い。生のレタスではなく軽く火を通しているのがポイント。シャキシャキ感が残りつつ、味がしっかりレタスに染み込んでいる。お酒が進みすぎて危険な味。


レタスの大量消費にもおすすめのレタスと海苔のナムル。レタスの新しい食べ方に、ハマること違いなしだ。





本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ

1,287円
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レンジで3分！副菜レシピ「レタスと海苔のナムル」


https://youtu.be/G3Tr-00Gl3Y?si=wwbU9ooR_YXABL7u


（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
Sirabee

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