速水もこみちの「目玉焼きごはん」が最高にウマいこの見た目はズルすぎる…

2025.05.16 05:00

提供：Sirabee

卵を豪快に食べたいときはコレ！　速水もこみち流「3つ目玉焼飯」は栄養満点でおいしい丼メニューでした。

栄養も摂りつつ、豪快に食べたいときは「まぜごはん」がおすすめ。プロ級の料理の腕前を誇る俳優の速水もこみちさんが、自身のYouTubeチャンネルに投稿した「3つ目玉焼飯」は、見た目も味も最高のまぜごはんでした。

「3つ目玉焼飯」の材料

3つ目玉焼飯

材料は以下の通り。卵以外は適量なので、食べる量に応じて用意してください。

・卵：3個

・米油（卵を焼く用）

・塩こしょう

「まぜごはん」

・ごはん（丼物くらいの量が作りやすいです）

・かいわれ大根

・青ねぎ

・白ごま

・かつお節

・醤油

・ごま油

まぜごはんを作る

3つ目玉焼飯

「まぜごはんの材料」を加えてさっと混ぜます。お米を潰さないように、切るようにして混ぜましょう。

これだけをおにぎりにしてもおいしいので、多めに作るのがおすすめです。

目玉焼きは「黄身を後乗せ」

3つ目玉焼飯

卵は白身と黄身を分けます。フライパンに多めの米油を入れ、白身だけを揚げ焼きするように加熱します。少し小さめのフライパンだと形を作りやすいです。

3つ目玉焼飯

ある程度焦げてきたら、白身の中心に黄身をそっと投入。好みの焼き加減で目玉焼き飯を作ります。

黄身同士がくっつくとよりおいしそうに見えますが、今回は少しだけ離れてしまいました...。余分な油はキッチンペーパーで拭き取りましょう。

3つ目玉焼飯

あとは食器にごはんを盛り付け、目玉焼きをのせて塩こしょうをかけたら速水流「3つ目玉焼飯」の完成です。

まぜごはんが目玉焼きと抜群に合う

3つ目玉焼飯

半熟の黄身を割ったこの感じがたまらないです。

3つ目玉焼飯

白身の香ばしさ、黄身のトロっと感のある目玉焼きと、薬味が効いたまぜごはんの相性が最高です。このレシピでは目玉焼きを3つ使っていますが、1個でも十分楽しめると思います！

食欲がないときでもぺろりと食べてしまえるおいしさなので、がっつりと食べたいときはぜひ作ってみてください。

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動画「3つ目玉焼飯」の作り方

https://youtu.be/uToqx8bPd4g

（取材・文／Sirabee 編集部・二宮新一）

Sirabee

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