【材料3つで作る】失敗いらずの簡単スイーツ プリンが“ふわふわマフィン”に激変
くまの限界食堂の「プリンマフィン」は、混ぜて焼くだけで超簡単。あっという間にできる美味しいおやつ。
スイーツといえば時間がかかるイメージだが、料理研究家のKUMA氏がYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』が紹介した「プリンマフィン」は、材料3つで簡単に作れるらしい。編集部でも試してみた。
プッチンプリンが大活躍
使用するものはこちら。
・ホットケーキミックス：1袋（150g）
・プッチンプリンbig：1個
・バター：20g（またはサラダ油：大さじ1）
懐かしいプッチンプリンが大活躍。bigサイズは160gある。bigサイズではなく普通サイズを使う場合は、2〜3個使おう。ホットケーキミックスの150gとほぼ同量のプッチンプリンを使うようにしてほしい。
混ぜて焼くだけ
バターは電子レンジで15秒ほど加熱して、半分ほど溶かしてからよく混ぜておこう。溶かしすぎは禁物。透明な液状になるまでは加熱しないよう注意してほしい。
プリンだけをボウルに入れたら、泡立て器などで滑らかになるまで混ぜる。1分程度でクリーム状になった。溶けたバターを加えてさらに混ぜていこう。また、混ぜている間に、オーブンを余熱180℃で温めておく。
ホットケーキミックスを入れてからは、あまり混ぜないようにするのがポイント。混ぜすぎてしまうとふっくらした仕上がりにならないため、へらなどでさっくりと混ぜていこう。
こちらも1分ほどさっくり合わせるとこんな感じに。
カップケーキの入れ物や、シリコンの型など好きなものに生地を入れて、トントンと下に落とすようにして中の気泡を抜く。表面はある程度軽くならす程度でOK。あとは、180℃のオーブンで15分ほど焼けば完成だ。
しっとりふわふわ
オーブンの種類や生地の量などを見て、最初は15分から、あとは焼き時間を適宜調整してほしい。今回は、ちょうど15分でこんな感じ。
温かいうちにいただいてみた。ふわふわで、割るとしっとり。ほのかにプリンの風味がして、甘さも控えめ。紅茶やコーヒーなどのお茶菓子にぴったりだ。冷めても美味しいから、作り置きするのもおすすめ。
材料3つで簡単に作れて、失敗しないスイーツ。おやつに作ってみてはいかが？
くまの限界食堂 (扶桑社ムック)
550円
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おやつに最高！プリンマフィン
https://youtu.be/0CU_PrtzweM?si=wOuCmttKqqdQdOSF
（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
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