辛ラーメンは“アレ”を入れると化ける！「プロ直伝の食べ方」が目からウロコ

2025.01.25 09:00

提供：Sirabee

予想外の材料が続々登場する高松先生の「辛ラーメン簡単大人アレンジ」。少しの工夫でさらにウマ辛になる。

辛ラーメン

韓国のラーメンの定番である「辛ラーメン」。そのままでももちろんおいしいが、さまざまなアレンジができるのも魅力だ。

そこで、「今日から料理が楽しくなる」料理を紹介する調理師専門学校の教師歴27年の高松先生が、YouTubeに投稿していた「辛ラーメン簡単大人アレンジ」を実際に作ってみた。

「辛ラーメン簡単大人アレンジ」の材料

辛ラーメン簡単大人アレンジ・材料

・辛ラーメン：1袋

・水：550cc

・ひき肉：約100g（今回は豚ひき肉を使用）

・春菊：1～2株程度

・パルメザンチーズ：適量

・オリーブオイル：適量

・サラダ油：適量

鍋ではおなじみの春菊だが、ラーメンに春菊を使うのは意外な発想。その他、辛ラーメンと合わせるのには意外な材料が並ぶが、どんな味になるのか楽しみだ。

ひき肉や春菊の量はお好みでOKなので、家にある量で気軽に作ろう。

いつもの作り方に一工夫加えるだけ

辛ラーメン簡単大人アレンジ・ひき肉

鍋で油を熱し、ひき肉を炒める。

辛ラーメン簡単大人アレンジ・春菊

茎の部分をみじん切りにした春菊を加えてさらに炒めよう。春菊の葉の部分は後で入れるので、ここでは使わない。

辛ラーメン簡単大人アレンジ・煮る

水を入れて沸騰させ、麺とスープ、かやくを加える。4分半程度煮た後、春菊の葉を手でちぎって入れよう。

辛ラーメン簡単大人アレンジ

器に盛り、パルメザンチーズとオリーブオイルを回しかけてでき上がり。

コクうまで食べ応えのある辛ラーメンが完成

辛ラーメン簡単大人アレンジ・実食

見た目からいつもとちょっと違う辛ラーメン。ひき肉と春菊をあらかじめ炒めているからか、コクが格段にアップしている。

ひき肉が入ることでボリュームが出て、満足できる一品。春菊の苦みも、辛ラーメンの風味とマッチしている。パルメザンチーズとオリーブオイルで辛さもマイルドになり、辛いものが苦手な方も食べやすくなっているだろう。

コメント欄でも、「春菊とオリーブオイルを入れる発想はなかった！！　おいしそう」「ひき肉は最高にマッチする」「ラーメンに春菊使うとは」などの声が見られている。大人な辛ラーメンを楽しめるレシピ、気になった人はぜひ作ってみてほしい。

【動画】辛ラーメンアレンジの作り方を動画で見る

辛ラーメン簡単大人アレンジ

https://www.youtube.com/watch?v=sVkwi1sLJUs

（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）

Sirabee

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