佐久間宣行さんの「卵かけご飯の食べ方」が激ウマこれ知ったら“普通”に戻れないかも…

2025.01.03 08:00

提供：Sirabee

佐久間宣行氏がおすすめする「卵かけご飯」が超絶品。リゾットを食べているような感覚？

佐久間宣行

「TKG」こと卵かけご飯の「最高の食べ方」を求めてさまざまなレシピを試している人は多いはず。

テレビプロデューサーの佐久間宣行さんが、YouTubeチャンネル『BSノブロック〜新橋ヘロヘロ団〜』の企画「俺の卵かけご飯No.1決定戦」で紹介した“変わり種”レシピがおすすめです。

カルボナーラ風卵かけごはん

佐久間さんがプロデューサーを務めた、梅津有希子さんと高谷亜由さん共著が原案のドラマ『終電ごはん』（テレビ東京系／2013年放送）で紹介された「カルボナーラ風卵かけごはん」というレシピで、「普通の卵かけご飯に飽きたときに作る変わり種」とのこと。材料は以下の通り。

カルボナーラ風卵かけごはん

・ご飯　1杯

・粉チーズ　小さじ1

・めんつゆ　大さじ1／2

・粗挽き黒こしょう　適量

「お好み焼き風卵かけごはん」「大人のナポリタン」など、その他の『終電ごはん』レシピはテレビ東京の公式サイトから見ることができます。

リゾット感がたまらない

カルボナーラ風卵かけごはん

器に卵、粉チーズ、めんつゆを入れて混ぜ、温かいご飯の上にかける。佐久間さんはこのとき、「追いチーズ」をするのが好みだといいます。

カルボナーラ風卵かけごはん

あとは好きな量だけ黒こしょうをかけたら「カルボナーラ風卵かけごはん」の完成です。

カルボナーラ風卵かけごはん

粉チーズと卵が合わさることでリゾットのような感覚で食べられます。めんつゆが入っているのも最高です。筆者は何度か作りましたが、卵はしっかりと溶き、粉チーズとめんつゆは少し多めにするのが好みでした。変わり種レシピですが、スタメン入り間違いナシのおいしさなので、ぜひ試してみてください。

実食した佐久間さんは「はい、めちゃくちゃうまい」とコメントし、スタッフからも「うわ、ウマぁ」と絶賛の声があがりました。

「俺の卵かけご飯No.1決定戦」では5種類の卵かけご飯がエントリーしています。佐久間さんの「カルボナーラ風卵かけごはん」は、はたしてどのような結果になったのか。気になる人はぜひ動画もチェックしてみてください。

【動画】「俺の卵かけご飯No.1決定戦」を見る

動画「俺の卵かけご飯No.1決定戦」

https://youtu.be/EXwdvVev-HQ

（取材・文／Sirabee 編集部・二宮新一）

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