『きまぐれクック』1尾なんと10万円！2.1kgの巨大ウナギを捌いていただく！
2024.11.26 09:00
提供：らいばーずワールド
料理系YouTubeチャンネル『きまぐれクック』のかねこが、琵琶湖で獲れたという巨大ウナギの調理動画をアップ。
今回、捌いたウナギはなんと1尾10万円！数年に一度しか獲れないサイズとのことだ。
巨大ウナギを捌くかねこ
早速、かねこは巨大ウナギを捌いていく。
そのサイズというと、一般的に大きめとされるウナギよりも2倍、いや3倍くらいはあるだろうか。
かねこも自分の腕より太いと言っているが、確かに驚きのサイズだ。
巨大なウナギを着々と捌いていくかねこ。今回は骨や頭も一緒に調理する。
手順を追っていくにつれ、身も立派であることが動画でも見てとれる。本当に肉厚なのだ。
濃厚なタレと一緒に蒲焼きでいただくところを想像しただけでも、食欲をそそる。
大きいだけでなく、味も違う？！
いよいよ、その立派な身を焼き上げる時が来た。
まずは骨と頭を、調味料と一緒に炒めていく。
香ばしさがこちらまで伝わってきそうな光景だ。
そして身にも火を通す。
かねこ曰く、淡水で育った琵琶湖のウナギは餌が異なるため、その味も海でとれたウナギと違った味が楽しめるのでは？とのこと。
一味ちがった味わいが期待できる巨大ウナギの身と一緒に、なんと松茸も一緒に焼いていく。
この光景、まさしく「風味が香る動画」と言っても過言ではないくらいだ。
ウナギと松茸が焼き上がり、ご飯にもタレを染み込ませていただく。 観ているだけで、「美味い」と言いたくなる画だ。
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