トップページ>ニュース>ニュース>リュウジ氏の「無限玉ねぎ」 余った玉ねぎで作るおつまみが衝撃の美味しさ…

リュウジ氏の「無限玉ねぎ」 余った玉ねぎで作るおつまみが衝撃の美味しさ…

2024.03.23 05:30
提供：Sirabee

リュウジ氏の「無限玉ねぎ」は簡単に作れる副菜。作り置きできるのでお弁当のおかずにもおすすめの1品。

袋で買うとあまりがちな玉ねぎ。日持ちはするが、玉ねぎの消費に頭を悩ませることもある。料理研究家のリュウジ氏が紹介していた「無限玉ねぎ」は、簡単に作れて美味しいので玉ねぎを驚くほど食べられるらしい。編集部でも作ってみた。



材料は2つ


無限玉ねぎ

材料はこちら。



玉ねぎ：220g

ツナ缶：1缶

醤油：大さじ1

お酢：大さじ1

砂糖：小さじ1／2

塩：小さじ1／4

黒こしょう：適量

味の素：5振り



玉ねぎ220gは、約1個分。半分だけ余っているものを使ったり、もう少し多めに作ったりしたい場合は、ツナ缶や調味料の分量を調整してほしい。



調理工程は玉ねぎスライスだけ


無限玉ねぎ

玉ねぎをスライスして水に15〜30分さらす。「玉ねぎには辛味成分があるが、水につけることで辛くなくなり甘みが出てくる」とリュウジ氏はいう。薄くスライスすればより辛くなくなるが、切り方はそれほど気を使わなくてもいいそうだ。


水にさらした玉ねぎは、手でつかむようにしてよく水気を切っておこう。2〜3回、ぎゅっと絞るとよい。


無限玉ねぎ


ツナ缶を油ごと、そしてしょうゆ、酢、砂糖、塩、思っている3倍の黒こしょう、味の素を加えてよく混ぜたら完成だ。



玉ねぎが主役のごちそうおつまみ


無限玉ねぎ


玉ねぎのシャキシャキ感とツナの肉っぽさが合わさってさっぱりした味わいなのにボリュームたっぷり。ちょうどいい塩加減とお酢の程よい酸味が食欲をそそる。玉ねぎは30分水にさらしたので、まったく辛味は気にならない。冷蔵庫に入れて3〜4日は保つので、常備菜としてもおすすめだ。


無限玉ねぎ


ちなみにこちらは作った翌日のもの。玉ねぎに味がさらに染みて水分が出てしんなりしていて、作りたてとはまた違う食感を楽しめる。生の玉ねぎがこんなに簡単に美味しいおつまみになるなんて。玉ねぎが余っていたらぜひ試してみてほしい副菜レシピだ。



https://youtu.be/MrfPqfJqW20?si=00n01KD4Vgy5TTQe


執筆者プロフィール


池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。


日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。


（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
Sirabee

関連記事

  1. 田中みな実が熱弁 男性が「皆に優しいんでしょ？」と聞かれた際の正答は…
    田中みな実が熱弁 男性が「皆に優しいんでしょ？」と聞かれた際の正答は…
    Sirabee
  2. 永谷園、「さけ茶づけ」で作る和風パスタが最高すぎる 想像以上のウマさ…
    永谷園、「さけ茶づけ」で作る和風パスタが最高すぎる 想像以上のウマさ…
    Sirabee
  3. 100円ショップの「薄すぎるスポンジ」がかなり優秀だった これはリピ確定だ…
    100円ショップの「薄すぎるスポンジ」がかなり優秀だった これはリピ確定だ…
    Sirabee
  4. ずっと悩んでいても仕方ないから… 落ち込んでいる日の過ごし方4選
    ずっと悩んでいても仕方ないから… 落ち込んでいる日の過ごし方4選
    Sirabee
  5. 吉川晃司、『バナナサンドSP』出演 サンドウィッチマンと悲願の初コントを披露
    吉川晃司、『バナナサンドSP』出演 サンドウィッチマンと悲願の初コントを披露
    Sirabee
  6. 駐車場で見かけた落とし物、何かがおかしい… 「大胆すぎる仮説」にネット民衝撃
    駐車場で見かけた落とし物、何かがおかしい… 「大胆すぎる仮説」にネット民衝撃
    Sirabee

「ニュース」カテゴリーの最新記事

  1. バカリズム、脚本担当ドラマの「ネタバレ」宣伝に不満 SNS運用の実態裏側明かす
    バカリズム、脚本担当ドラマの「ネタバレ」宣伝に不満 SNS運用の実態裏側明かす
    モデルプレス
  2. 渡邊圭祐、美の秘訣告白で白石麻衣絶賛「すごい意識高い」
    渡邊圭祐、美の秘訣告白で白石麻衣絶賛「すごい意識高い」
    モデルプレス
  3. 白石麻衣、美の秘訣告白 日々続けているルーティンとは「本当にいいことだらけ」
    白石麻衣、美の秘訣告白 日々続けているルーティンとは「本当にいいことだらけ」
    モデルプレス
  4. 山田優、引き締まった美腹筋チラリ 私服ショットに「憧れのスタイル」「絵になる」と反響
    山田優、引き締まった美腹筋チラリ 私服ショットに「憧れのスタイル」「絵になる」と反響
    モデルプレス
  5. ブラック企業を辞めて上京→カメラマン転身 福岡出身レイヤー「高校時代から痛いオタクでした(笑)」
    ブラック企業を辞めて上京→カメラマン転身 福岡出身レイヤー「高校時代から痛いオタクでした(笑)」
    ENTAME next
  6. 鈴木紗理奈「私、口が滑ったかも」 アジア大会めぐり石井亮次アナから“コメント制止”される異例事態
    鈴木紗理奈「私、口が滑ったかも」 アジア大会めぐり石井亮次アナから“コメント制止”される異例事態
    ENTAME next
  7. 岩田剛典、海外旅行でYOASOBIから刺激「すごくステキな…ステキしかないですね」
    岩田剛典、海外旅行でYOASOBIから刺激「すごくステキな…ステキしかないですね」
    WEBザテレビジョン
  8. 第5子妊娠中・辻希美「ぽかぽか」産休入り報告「元気な赤ちゃんを産んできます」
    第5子妊娠中・辻希美「ぽかぽか」産休入り報告「元気な赤ちゃんを産んできます」
    モデルプレス
  9. 元つばきファクトリー・新沼希空、鼻整形告白 1ヶ月のダウンタイム期間も公開
    元つばきファクトリー・新沼希空、鼻整形告白 1ヶ月のダウンタイム期間も公開
    モデルプレス

あなたにおすすめの記事