【神戸】世界初の実店舗！台湾発のスペシャルティコーヒーロースタリーがオープン

2025.12.24 12:00

提供：anna

2025年12月21日（日）、台湾を代表するスペシャルティコーヒーロースタリー「Taster’s Coffee」が神戸にオープン！なんと実店舗は世界で初めて。オンライン販売のみだった味を対面で楽しめる注目スポットです。

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「Taster’s Coffee」とは？研究者からスペシャルティコーヒー業界のレジェンドへ世界初となる実店舗「Taster’s Coffee Japan 神戸店」

「Taster’s Coffee」とは？

「Taster’s Coffee」は、台湾を代表するスペシャルティコーヒーロースタリー。台湾本社で事務所・焙煎所とオンライン販売のみを展開しており、世界が注目するトップクオリティのスペシャルティコーヒーを発信しています。

研究者からスペシャルティコーヒー業界のレジェンドへ

Jake Hu氏

元々薬品研究者としてキャリアをスタートさせたJake Hu氏が、科学的なアプローチでコーヒー研究を開始。以来、再現性のあるおいしさを追求し続け、国際スペシャルティコーヒー業界で広く尊敬を集めるリーダー的な存在となっています。

抽出理論に基づく独自設計のドリッパー「CT62シリーズ」をはじめ、多数の革新的なプロ向けコーヒー器具への技術提供やコンサルティング業務を行っており、世界中のロースタリーやバリスタから高い信頼を得ているJake Hu氏。海外のコーヒーコミュニティでは「スペシャルティコーヒーシーンのレジェンド」「台湾スペシャルティコーヒーシーンの父」と評され、今回の日本進出は国内スペシャルティコーヒーシーンに新たな風を吹き込むものと注目を集めています。