平野レミさんのカリカリチーズの「羽つきかぼちゃ」作ってみたらやみつきになる美味しさだった！
管理栄養士のゆきぼむです。今回は、人気料理研究家平野レミさんのカリカリチーズの「羽つきかぼちゃ」を作ってみました！小麦粉は不使用ですが、ピザのような食感を楽しめる不思議な一品。かぼちゃとチーズだけでとっても簡単にできちゃいますよ！
カリカリチーズの「羽つきかぼちゃ」を作るのにかかる時間
約10分カリカリチーズの「羽つきかぼちゃ」のカロリー
約190kcal／1人分カリカリチーズの「羽つきかぼちゃ」再現レシピ
カリカリチーズの「羽つきかぼちゃ」の材料（1～2人分）
かぼちゃ 150gバター 10g
水 1/3カップ
ピザ用チーズ 60g
黒こしょう 適量
カリカリチーズの「羽つきかぼちゃ」の作り方
① かぼちゃはところどころ皮をむき、厚さ1cmに切る。
② フライパンにバターを熱し、かぼちゃを加えてさっと炒める。
③ 水を加えてフタをし、中火で4～5分蒸し焼きにする。
④ 水分がなくなったら、ピザ用チーズを全体に散らす。
⑤ チーズが溶けて焼き色がついたら火を止める。
※端の方から色づいてきます。はじめはやわらかいですが、火を止めて少し置くとパリッと固まってきます。
⑥ ひっくり返して器に盛り、黒こしょうをふる。
あっという間にできあがりました！
かぼちゃをさっと炒めて蒸し焼きにし、チーズを溶かしてカリカリに焼くだけなので、本当に簡単です。
ほくほくの甘いかぼちゃにカリカリの香ばしいチーズの組み合わせが、クセになる美味しさでした。このあまじょっぱさがたまらないですね。
仕上げの黒こしょうもピリッと香りのアクセントになっていて、全体をまとめる良い仕事をしてくれています。パパッとできるのに満足感があるので、ちょっとしたおやつにもぴったりです。
アイスクリームをのせたり、メープルシロップをかけたりしてデザートとして楽しむのもオススメされていたので、さっそくそちらも試してみましたが、これがまた絶品！
濃厚なアイスの甘さにチーズのしょっぱさが合わさり、手が止まらなくなっちゃう美味しさでした。アツアツのかぼちゃに冷たいアイスというのも良いですね。
さらにシナモンやナッツなどをトッピングすると、いっそうスイーツらしさが楽しめそうです。
今回は、平野レミさんのカリカリチーズの「羽つきかぼちゃ」を作ってみました。
材料はかぼちゃとチーズだけでとっても簡単に作れるのに、やみつきになっちゃう美味しさ♡かぼちゃとチーズの食感や味わいのコントラストが、クセになるポイントです。
おかずの一品としてだけでなく、ちょっとしたデザートとしても楽しめますよ。ぜひみなさんも、作ってみてくださいね♡
※記事内のカロリー表示は文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにAIにより算出したものです
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