【京都】割烹料理店で!? 京都の食材を使ったいちごのアフタヌーンティーが登場

2025.02.19 12:00

提供：anna

2025年2月1日（土）～5月15日（木）の期間中、「バンヤンツリー・東山京都」3階にある割烹料理店「りょうぜん」で、「苺のアフタヌーンティー」が開催。日本料理の料理長が手掛けるいちごスイーツが楽しめます。

日本料理の技が光るスイーツ

「苺のアフタヌーンティー」（7,100円）

今回登場した「苺のアフタヌーンティー」は、日本料理の要素を取り入れた繊細で優雅な味わいが魅力。素材選びには季節感を大切にし、日本料理の技術を駆使して仕上げたスイーツとセイボリーが、豊かなひとときを演出します♡

スイーツには、京都の豆腐と練りごま、練乳を使用した和のクリームがいちごと絶妙に調和した「苺の豆腐クリーム和え」や、手作りのあんこを使用し、甘さ控えめで小豆の食感が感じられる粒あんが特徴の「苺と餡子の最中」などがラインナップ。特に和菓子が好きな人におすすめしたいアフタヌーンティーです！

「京生麩串焼き」

なかでも注目は、七輪を使って自分で生麩を焼く「京生麩串焼き」。

「ねぎ味噌」と「とり味噌」には新宮川町「山利商店」の味噌、「醤油麴」には澤井醤油本店の醤油を使用しており、3種の漬けだれとともに香ばしい生麩が味わえます。

ART OF TEAの「ストロベリークレーム」

さらに、紅茶もいちごフレーバーのものを用意。ART OF TEAの「ストロベリークレーム」は、甘いストロベリーの香りとクリーミーなミルクが絶妙に融合した、まるで「いちごみるく」のような贅沢な味わいです♡

フリーフローメニューではART OF TEAの紅茶のほか、京都生まれの7T+（セブンティープラス）、小川珈琲など数種類の紅茶・お茶・コーヒーが選べます。

「苺のスイーツセット」（3,000円）

また、通常のアフタヌーンティーよりもスイーツの数を少なくし、気軽にカフェのような感覚で楽しめる「苺のスイーツセット」も登場。少食の人やティータイムとして訪れたい人にぴったりです♡

＼from Writer／
割烹料理店のアフタヌーンティーだなんて、すごくリッチな気分になれそう！いちごはもちろんですが、京都の素材を使っているのにも惹かれます。暖かくなったら着物で訪れるのも素敵ですね♡

バンヤンツリー・東山京都「苺のアフタヌーンティー」

開催場所：京都府京都市東山区清閑寺霊山町7 3階割烹料理「りょうぜん」
開催期間：2025年2月1日（土）～5月15日（木）
※3月14日（金）～4月10日（木）は除外日

写真／バンヤンツリー・東山京都　文／三浦あやか

anna

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