「アムール・デュ・ショコラ2025」で注目すべきチョコ7選！高島屋に初登場の海外ショコラも

髙島屋バイヤー厳選のショコラが勢ぞろい！「アムール・デュ・ショコラ2025」

髙島屋で毎年人気のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」が、今年も開催されます。店頭では100以上、オンラインストアでは最大400以上の豊富なショコラブランドがラインアップ！この時期ならではの厳選されたショコラ体験を楽しめますよ。

2025年は、推しチョコ活をテーマにした海外のショコラや国内のショコラに注目。ギフト以外にも、その場で楽しめるチョコレートの祭典ならではのリアルイベントも登場します。

本記事では、テーマごとにおすすめのバレンタインショコラをご紹介！

髙島屋初登場！海外ブランドショコラ

1.「ベリシュカ」フィグチョコレート

スロベニアのチョコレートブランド「ベリシュカ」が、髙島屋に今回初めて登場します。春の美しい色彩をプラリネで表現したいというシェフの思いから誕生したのが、こちらのフィグチョコレート。箱を開けた瞬間、アーティスティックな美しい見た目に心ときめくこと間違いなしです。

自社製造の芳醇なラム酒に合わせたイチジクの風味がチョコレートと調和する、大人な味わいを満喫できます。

国内ブランドの注目ショコラ

2. スペシャルコラボレーションBOX「JAPAN」

個性豊かな6人の日本人シェフによる豪華なコラボレーションボックスにも注目を。昨年完売した海外シェフのコラボレーションボックスの日本人シェフ版が、今年初めて登場しました。

テーマは「ディスカバリー」。日本を超えて世界で活躍するシェフ6人それぞれが、お客様の新たな味の発見になるようにとの思いが込められた1箱です。なかでも、カラティールのショコラは髙島屋初登場。キャラメルとウイスキーが香るガナッシュショコラを楽しめますよ。

髙島屋バイヤーが注目するショコラ

3.「ラ ペーニャ ドゥルセ」サンセバスティアンブルー

髙島屋のバイヤーがおすすめするショコラも見逃せません。「ラ ペーニャ ドゥルセ」のサンセバスティアンブルーは、ブルーのグラデーションが美しい髙島屋限定ショコラ。刻々と色を変えていく、サンセバスティアンの海の色をイメージして作られたそうです。

スペイン・バスク州の天然塩やバスク特産の白ワインであるチャコリ、厳選したピーナッツなど、こだわりの素材を使用した3つのフレーバーを堪能できます。

食感を楽しむ！お菓子系ショコラ

4.「ブルーノ・サラディーノ」サブレ・オ・ショコラ

チョコレートとほかの素材を組み合わせて楽しめるお菓子系ショコラは、昨年の2倍の品ぞろえで展開！日本ではチョコレートを使用した焼き菓子が人気とのことで、リヨンの「ブルーノ・サラディーノ」から髙島屋限定フレーバーのサブレ・オ・ショコラが誕生しました。

ダークチョコレートとプラリネ、ミルクチョコレートとキャラメル、リヨン名物の赤い砂糖菓子とホワイトチョコレートを組み合わせた3種のフレーバーは、サクッとした食感の軽やかなサブレと相性抜群です。

「ほしいも」の端材を使用。おいもアップサイクルショコラ

5.「ヴィタメール」タブレットチョコレート

「ほしいも」を作るときに出るさつまいもの未利用部分を再利用する「ほしいもピールプロジェクト」とコラボして、お芋の味わいを楽しめるショコラも登場！

「ヴィタメール」のタブレットチョコレートは、さつまいもカラーが目をひく鮮やかなタブレットショコラ。シャリっとした食感とともに、お芋のほっこりとしたやさしい甘さが口いっぱいに広がります。ほかにも、トシ・ヨロイヅカやピエール・エルメ・パリなど合計7ブランドのアップサイクルスイーツが楽しめますよ。

石川県の素材を活かしたショコラ

6.「ルショコラ ドゥ アッシュ」能登の大地の恵み

能登半島地震から約1年が経ち、石川県能登の復興を願って作られたオリジナルショコラも展開されます。「ルショコラ ドゥ アッシュ」の能登の大地の恵みは、能登半島の北部、七尾市出身でもある辻口博シェフが、能登の豊かな素材を使用して完成した新たな一箱。

能登のいちじくや鳥居醤油など使って作り上げたショコラのなかでも、石川県の県木である能登ヒバを使用した「能登ヒバと酒」は、口に含んだ瞬間ウッディな香りがフワッと広がるユニークなひと粒です。

目の前でデザートを仕上げて提供！「アムール デセール サロン」も登場

7. 「Seiste（セイスト）」のデセール

ギフト以外にも、人気パティシエが目の前でデセールを仕上げて提供してくれる「アムール デセール サロン」も、新宿店と日本橋店で実施されます。新宿店では「セイスト」、「プリズム ラボ」、「パティスリー レザネフォール」の3ブランド、日本橋店には髙島屋初登場の「エンメ」がバレンタイン限定メニューを提供。

「セイスト」のデセールは、栃木県のいちご「とちあいか」を堪能できる贅沢パフェ。レッドベリーのコンポートやアーモンドのシュトロイゼル、とちあいかのジェラートを丁寧に重ねた期間限定メニューを味わえますよ。

ショコラのワンダーランドでお気に入りの1箱を見つけて

巨匠たちの珠玉のショコラが集結した髙島屋の「アムール・デュ・ショコラ2025」。今年初登場のショコラからバイヤー厳選のおすすめショコラまで、幅広いラインアップがそろいます。

今年のバレンタインは、「アムール・デュ・ショコラ2025」でギフトはもちろん、自分にぴったりのショコラを探してみてはいかがでしょうか？

アムール・デュ・ショコラ2025｜公式サイト

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