少量から作れる大根ビール漬け

2024.12.29 05:42

提供：macaroni[グルメニュース]

「大根ビール漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根1/3本から手軽に作れるビール漬け。ビールのほのかな香りと、からしのアクセントがクセになるひと品で、おつまみや箸休めに最適です。発泡酒やノンアルコールビールでも作れるので、ぜひ試してみてください。

【材料】大根ビール漬け（作りやすい分量）

・大根　… 　1/3本（300g）A・ビール　… 　100cc・砂糖　… 　大さじ2杯・塩　… 　小さじ2杯・からし　… 　小さじ1杯

【作り方】大根ビール漬け

1

大根は皮を剥いて1cm幅のいちょう切りにします。

2

チャック付きポリ袋に①と【A】を入れ、空気を抜きながら口を閉じます。

3

全体が混ざるように揉み込み、冷蔵庫で半日以上置いて完成です。

コツ・ポイント

発泡酒やノンアルコールビールでもお作りいただけます。

からしの代わりにわさびを加えてもおいしいですよ。

よくある質問

・保存期間・保存方法について　
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・子供でも食べられますか？
漬け込む過程でアルコールが飛びますが、お子様にはお控えください。

・ビール以外でも作れますか？
発泡酒やノンアルコールビールでもお作りいただけます。

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