白菜とツナのうま煮

2024.12.26 23:07

提供：macaroni[グルメニュース]

「白菜とツナのうま煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白菜とツナを使った簡単なうま煮のレシピ。だしの素、しょうゆ、みりんを使ってやさしい味わいに仕上げます。鍋ひとつで手軽に作れて、作り置きにもぴったり。半端に余った白菜の消費にもおすすめです。

【材料】白菜とツナのうま煮（2人分）

・白菜　… 　1/4株（300g）・ツナ缶（オイル漬け）　… 　1缶A・だしの素　… 　大さじ1杯・酒　… 　大さじ1杯・みりん　… 　大さじ1杯・水　… 　150cc・薄口しょうゆ　… 　小さじ1/2杯

【作り方】白菜とツナのうま煮

1

白菜は芯を落としてざく切りにします。

2

鍋に①、ツナ缶（オイルごと）、【A】を入れ、中火にかけます。

3

ふつふつと煮立ってきたら弱火にし、フタをして5分煮込みます。
※時々かき混ぜながら

4

フタを取り、薄口しょうゆを加えて軽く混ぜ火を止めます。そのまま少し置いて粗熱を取ったら完成です。

コツ・ポイント

薄口しょうゆは香り付けに、最後に加えます。

粗熱を取ることでより味が馴染みますよ。できたてはもちろん、冷めてもおいしいので作り置きにもおすすめです。

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