こんな食べ方あったんだ！目玉焼き入り味噌汁

2024.09.19 21:27

提供：macaroni[グルメニュース]

「目玉焼き入り味噌汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します！味噌汁に目玉焼きをのせるという斬新な組み合わせで、朝食にもぴったりの一杯。コクのあるウインナーと玉ねぎの甘みが、味噌と絶妙にマッチ。新しい定番にぜひ挑戦してみてください！

【材料】（2人分）

・卵　… 　2個・ウインナーソーセージ　… 　2本・玉ねぎ　… 　1/4個・水　… 　400cc・サラダ油　… 　小さじ1杯・だしの素　… 　小さじ1杯・合わせみそ　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】

・玉ねぎは薄切りにします。
・ウインナーは斜めに3等分に切ります。

【作り方】

1

鍋にサラダ油を入れて熱し、卵を割り入れて半熟の目玉焼きにして取り出します。

2

同じ鍋にウインナーを加えて焼き色がつくまで炒め、玉ねぎをくわえてしんなりするまで炒めます。

3

水、だしの素を加え、ひと煮立ちしたら火を弱め、みそを溶き入れます。

4

③を器に盛り付け、目玉焼きを乗せたら完成です。

コツ・ポイント

目玉焼きは半熟にすることで、食べる際に黄身がとろけて味噌汁に混ざり、よりまろやかでコクのある味わいになります。

みそはひと煮立ちさせず、火を弱めてから溶き入れることで、風味をしっかり残しますよ。

ウインナーは焼き色がつくまで炒めることで旨みが引き出され、玉ねぎはしんなりするまで炒めると甘みが増します。

料理家からのひと言メモ

ウインナーや玉ねぎ意外にも、お好みの具材でお試しください！ほうれん草もおすすめです。

一味唐辛子や黒胡椒を加えて、ピリッとしたアクセントをつけると、大人な味わいに仕上がります。

目玉焼き入りでボリューム感があり、忙しい朝のエネルギー補給にぴったりですよ！

サイドメニューとしても十分な満足感があり、軽食としても最適です。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

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