作り置きにも♪さつまいものバターしょうゆ煮

2024.09.12 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

さつまいもの消費にも！「さつまいものバターしょうゆ煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいもの甘煮にバターとしょうゆを加えて仕上げる、甘じょっぱさがクセになる煮物です。作り置きもできるので、多めに作ってお弁当に入れるのもおすすめです。

【材料】さつまいものバターしょうゆ煮（4人分）

・さつまいも　… 　1本(350g)・水　… 　200cc・砂糖　… 　大さじ1と1/2杯・しょうゆ　… 　小さじ2杯・バター（有塩）　… 　15g

【作り方】さつまいものバターしょうゆ煮

1

さつまいもを1cm幅の輪切りにし、水にさらします。

2

水気を切り、鍋に重ならないよう並べます。

3

水を入れて沸騰したら砂糖を加え、落し蓋をして中火で8~10分煮ます。

4

しょうゆ、バターを加えて2~3分煮たら完成です。

コツ・ポイント

さつまいもはアク抜きをした方が見た目も味もよく仕上がります。

加熱時間は様子をみて調整してください。

料理家からのひと言メモ

さつまいもの甘さ、バターのコク、しょうゆの風味が相性のよい味わいです。さつまいものおかずで悩んだらぜひ作ってほしいひと品です。

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