自然な甘さ♪かぼちゃのチーズコロッケ

2024.08.15 05:40

提供：macaroni[グルメニュース]

「かぼちゃのチーズコロッケ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。潰したかぼちゃの中にチーズを入れたひと口サイズのかぼちゃコロッケです。かぼちゃのやさしい自然な甘さとチーズの塩気がたまらないひと品。おかずにはもちろん、おやつにもおすすめですよ。

【材料】かぼちゃのチーズコロッケ（2人分）

・かぼちゃ（正味）　… 　300g・砂糖　… 　小さじ1杯・味付塩こしょう　… 　少々・バター（有塩）　… 　10g・小麦粉　… 　適量・卵　… 　1個・パン粉　… 　適量・サラダ油　… 　適量・とろけるチーズ　… 　30g

【下ごしらえ】かぼちゃのチーズコロッケ

・かぼちゃは種と皮を取り除き、ひと口大に切ります。

【作り方】かぼちゃのチーズコロッケ

1

耐熱ボウルにかぼちゃを入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。

2

取り出したら砂糖、塩こしょう、バターを加えてマッシャーなどで潰します。

3

ひとつ分手に取り、チーズを包んで丸く成形します。

4

小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。

5

170℃の油できつね色になるまで揚げます。

6

油を切ったら、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

レンジの加熱時間は様子を見ながら調整してください。

タネは粗熱が取れてから丸めてください。

よくある質問

・作り置きできますか？
揚げる前の状態でひとつずつラップに包み、ジッパー付き保存袋入れて冷凍庫で保存します。保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。

・バターはマーガリンでも代用可能ですか？
マーガリンでも代用していただけますが、バターは動物性、マーガリンは植物性のため風味は少し異なります。

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