大阪・中之島の高級ホテルで桃をテーマにしたアフタヌーンティーがスタート！

2024.08.20 11:30

提供：anna

大阪・中之島のホテル「コンラッド大阪」では、2024年10月31日（木）まで、カラーシステム「PANTONE（パントン）」が発表したトレンドカラー“ピーチファズ”と旬のピーチを取り入れた「ピーチファズ・ブリーズ」アフタヌーンティーを開催。

2024年10月31日（木）まで、「コンラッド大阪」の「40スカイバー＆ラウンジ」で「ピーチファズ・ブリーズ」アフタヌーンティーを開催中。2024年のトレンドカラー“ピーチファズ”にインスパイアされたやさしい色合いのスイーツ＆セイボリーは、SNS映え確実の美しさです！

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独創的なスイーツ＆セイボリーがずらりテイクアウトボックスも素敵！

独創的なスイーツ＆セイボリーがずらり

「ピーチファズ・ブリーズ」アフタヌーンティー 7,500円／提供期間：2024年10月31日（木）まで

「ピーチファズ・ブリーズ」では、空に浮かぶリボンのような螺旋階段を模したティースタンドに新作スイーツ6種とセイボリー5種のメニューが並びます。

（左）「ピーチとルバーブ」、（右）「ピーチキューブ」

シェフ一押しの「ピーチとルバーブ」は、ピスタチオタルトに赤ワインでコンポートしたピーチとルバーブを合わせ、スポンジクラムで綿毛のようなテクスチャーを表現しています。素材の組み合わせを楽しみたい「ピーチキューブ」は、口溶けの良いピーチムースの中にカルダモンの香りを帯びたラズベリーコンフィチュールを添え、スパイシーで清涼感のあるアクセントに。

（左）「ピーチアマレット」、（右）「ピーチ」

「ピーチアマレット」は、ピーチのやさしい甘みとフルーティなトマトのムースにアマレットの香りを効かせ、ピーチジュレとアーモンドビスキュイが層をなした一品。南天の葉をトップにあしらい、本物の桃のようなかわいいビジュアルが目を引く「ピーチ」は、酸味の効いたカボスのコンポートにミルキーなピーチとホワイトチョコムースを包んでいます。

スコーンイメージ

トラディショナルスタイルが人気の「スコーン」は、香り高いフレンチアールグレイの茶葉を使用してしっとりと焼き上げています。ピーチソースとクロテッドクリームと一緒に召し上がれ。

セイボリーイメージ

セイボリーには、旬のピーチを取り入れた「キャラメライズピーチクロスティーニ」や「キャロットピーチスムージー」をはじめ、暑い季節に食べたい「スパイシービーフラップサンドイッチ」、「海老とココナッツ風味のプラムのクーリ」、ブリニという小さなパンケーキに自家製スモークサーモンやサーモンムース、イクラをあしらった「クミン風味の自家製スモークサーモン」の全5種が登場します。

さらに、ティーセレクションとして「コンラッド大阪オリジナルブレンド」を含むTWG Tea全10種のお茶と3種のコーヒーがフリーフローで楽しめます。