タイ料理家が教える！ザクザク絶品エビトースト

2024.08.02 05:43

タイ料理屋さんに行ったら絶対頼みたいえエビトースト。プリッとしたすり身とザクザク食感のパンが最高においしいです。タイ料理はむずかしそうに思えますが実はおうちでも簡単に作れるんです。タイの調味料はナンプラーとスイートチリソースだけ。ビールが止まらなくなるおいしさ、試してみませんか？

ザクザク絶品！タイ風エビトーストのレシピ

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調理時間：15分

料理家、フードコーディネーターの両角舞です。インスタグラムで料理がもっと好きになる【手をかけレシピ】を紹介しています。手をかけるポイントを知ることで日々の料理を楽しい時間に変えて、料理上手になりませんか？

タイ料理のおつまみのひとつ、えびトースト。カノムパンナークンやえびパンという呼び方でも親しまれている人気のひと皿です。お店のメニューにあると絶対頼みたくなるメニューですが、実はおうちでも簡単に作れるんです。

タイ料理が大好きでタイに住んだこともある私。今回は手に入れにくい調味料やハーブは使わずに、簡単に作れるレシピをご紹介します。タイの調味料はナンプラーとスイートチリソースだけ。揚げたてのプリプリザクザクをぜひ楽しんでください！

両角舞手をかけレシピで料理を特技に | Instagram

材料（2人分）

・むきえび　… 　120gペーストの材料・豚ひき肉　… 　50g・卵白　… 　大さじ1杯・にんにく（すりおろし）　… 　小さじ1/4杯・塩　… 　ひとつまみ・ナンプラー　… 　小さじ1杯・こしょう　… 　少々・小ねぎ（小口切り）　… 　2本分・食パン（10枚切り）　… 　2枚・揚げ油　… 　適量・スイートチリソース　… 　適宜・レモン　… 　適宜手をかけポイント

フードプロセッサーがない場合はえびはみじん切りに、その他の食材は手でしっかりと混ぜ合わせて下さい。

食パンの他にバゲットのスライスを使ってもおいしいです。

揚げ油をの温度が下がると油っぽい仕上がりになるので、一度にたくさん入れすぎず温度をキープしてください。