とうもろこしに爪楊枝を刺して？意外なレシピに「これはおいしそう」「やってみる」

2024.07.13 05:38

提供：macaroni[グルメニュース]

全農広報部が公式X（旧Twitter）に投稿したとうもろこしの串揚げレシピ。SNSには「おいしそう」「やってみます」のような声が続出しています。筆者もさっそく挑戦してみたので、本記事で詳しい作り方をご紹介。おやつやおつまみにおすすめですよ。

全農広報部が投稿した「とうもろこし」レシピ

スーパーや八百屋でとうもろこしを見かける季節になりましたね。とうもろこしは旬が短いので、出回っているうちに思う存分味わっておきたいところです。

ゆでたり蒸したりしてもいいけれど、全農広報部が公式X（旧Twitter）に投稿している串揚げもおいしそう。見よう見まねで作ってみたので、レシピをご紹介します。

SNSにも「食べたい」「おつまみにいい」の声

SNSにも「ぜったいおいしいやつ」「食べたい！」「やってみる」のような声が続出。「今日のおつまみ決定」とのコメントも寄せられていました。

下ごしらえにはコツあり？

とうもろこしをポロポロとはがす作業については、「粒が大きめで、そろっているとうもろこしでないとむずかしい」「レンジ加熱は3分だとうまくいく。5分だとやわらかくてはがしにくい」という意見が。これらの口コミを踏まえて挑戦してみることにします。

おやつやおつまみに！「とうもろこしの串揚げ」のレシピ

調理時間：15分

レンチンしたとうもろこしをつまようじに刺し、片栗粉をまぶして揚げ焼きにすればできあがり。おやつやおつまみに重宝するひと品です。

材料（3〜4人分）

・とうもろこし　… 　1本・片栗粉　… 　適量・塩　… 　少々・こしょう　… 　少々・青のり　… 　適量・サラダ油　… 　適量コツ・ポイント

とうもろこしは皮ごとレンジ加熱すると、風味よく仕上がります。

作り方

とうもろこしを電子レンジで加熱する

とうもろこしの外皮をはがし、薄皮を2枚ほど残します。皮の上からとうもろこし全体に軽く水を振り、ラップで包みます。

電子レンジ600Wで3分加熱します。とうもろこしを複数本使う場合も、加熱ムラを防ぐために1本ずつレンチンしてください。電子レンジがターンテーブルタイプの場合は、とうもろこしを端に置くと加熱ムラが出にくいですよ。ターンテーブルタイプでない場合は、1分30秒経過した時点でとうもろこしを一度裏返すとよいでしょう。

加熱し終わったらラップをはずし、粗熱が取れるまで置いておきます。

とうもろこしにつまようじを刺してほぐす

とうもろこしの粗熱が取れたら皮を剥き、ひげを取ります。両端を切り落とし、つまようじの長さに合わせて3〜4等分に切ります。

さらに縦半分に切ります。

つまようじを刺します。

とうもろこしを指で押し、1列ずつほぐします。

とうもろこしを揚げ焼きにする

とうもろこしに片栗粉をまぶします。

フライパンに高さ1cmほどのサラダ油を熱し、とうもろこしを揚げ焼きにします。

サクッと揚がったらバットの上で油を切り、塩、こしょう、青のりを振れば完成です。

スナック感覚でクセになる。とうもろこしの甘みがすごい

サクサクの食感と適度な塩味がクセになる！素材本来の甘みがグッと引き立っていて、「とうもろこしってこんなに甘かったんだ……」と思わず感動してしまいました。

スナック感覚で食べられるため、子どもにも大人にも大ウケすること間違いなし。たくさん作ってもあっという間になくなってしまいますよ。

とうもろこしをはがす工程は少しむずかしいかも…

とうもろこしをはがす工程は少しコツがいります。むずかしいと感じる方は、全部ほぐしてからつまようじに刺すとよいでしょう。

その際は、割り箸を使ってとうもろこしをほぐすのがおすすめ。芯からきれいに取れますよ。詳しいやり方はこちら▼

とうもろこしの粒が一気に取れる！割り箸1本で「芯からごっそり」「これはすごい」 - macaroni

一度食べたらハマる。レパートリーに追加決定！

とうもろこしの串揚げは一度食べたらハマるおいしさ。おやつにもおつまみにもなるため、レパートリーに入れておくことをおすすめしますよ。

SNSには「クレイジーソルトで味付けしても美味」との口コミも。カレー粉やブラックペッパーなど、家にあるさまざまな調味料で味変を試してはいかがでしょう？

全農広報部【公式】日本の食を味わう（@zennoh_food）｜X（旧Twitter）

※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。おすすめの記事はこちら▼

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