「そのまま冷蔵庫」はもったいない！レタスが格段に長持ちする保存方法

レタスを長持ちさせる上手な保存方法は？

レタスは傷みやすいため、買ってきたらなるべく早めに消費したいところ。しかしなかなか食べ切れず、ダメにしてしまった経験はありませんか？

「あるある」と頷いた方によい報せ。麦ライス（シェフ）（@HG7654321）さんがX（旧Twitter）に投稿した保存方法なら、レタスをなんと数週間も持たせることができるのだそうです。

本記事では詳しい手順をご紹介しつつ、実際に試してみた感想をお届けしますよ。

SNSには「朗報」「目からウロコ」の声

SNSには「そんなに持つんだ!? 」「試してみる」のような声が続々。「もっと早く知りたかった」とのコメントも寄せられています。

手順

1. レタスのお尻を薄く切る

レタスの洗える部分は水洗いをし、お尻を薄く切り落とします。（※丸いレタスではカットしにくいように思えたので、筆者はサニーレタスで検証することにしました。）

2. 水に浸けて冷蔵庫に入れる

容器に高さ5cmまで水を張り、レタスを浸けて冷蔵庫へ格納します。水は定期的に取り替え、その際レタスに付着した古い水も洗い流してください。

麦ライスさんいわく、「容器はステンレス製のポットがおすすめ。しっかり冷えます」とのこと。我が家にはステンレス製のポットがなかったため、ステンレス製のボウルを使い、なるべく立てた状態で浸けることにしました。 ラップをかけるべきか悩みましたが、筆者はこのようにラップで覆ってから冷蔵庫に入れました。 保存のポイント

レタスのお尻を薄く切り落とす

容器に5cmの水を張る

できればステンレス製の容器を使用する

水は定期的に取り替える

検証

1日目

いざ検証スタート。本当に数週間持つのでしょうか？

5日目

5日目の様子がこちら。まだまだ鮮度抜群です。

7日目

1週間が経過しました。わずかに赤く変色している部分も見られますが、葉は活き活きとしています。

10日目

10日目になるとやや黄色みがかってきたものの、葉に張りは残っています。

12日目

12日目。一見まだいけそうに見えますが……、 よく見ると外側の葉がしなしなになっていました。 しかし一番外側の葉を剥がすと、中はこの通りまだシャキシャキ。これならあと数日〜1週間は持ちそうです。

ちなみにしなしなになったレタスの葉は、50度前後のお湯に1分浸してから冷水にさらすと、シャキシャキ感が復活しますよ。しなしなのレタスを復活させる詳しい方法はこちら▼

しなしなのレタスは捨てないで！シャキッと復活させる裏技に「まるで魔法」「違いが一目瞭然」 - macaroni

ほんのひと工夫でレタスが長持ち。試してみて！

麦ライスさんがXに投稿したレタスの保存方法は、ただ冷蔵庫に入れるよりも格段にレタスが長持ち！しかし、明らかに腐っていたり、匂いに異変がある場合は食べるのをやめましょう。

ほんのひと工夫するだけなので、気軽に実践しやすいかと思います。みなさんもぜひ試してみてくださいね。

麦ライス（シェフ）（@HG7654321）｜X（旧Twitter）

※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差がありますおすすめの記事はこちら▼

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