素朴な味わいがたまらない。材料3つで作る牛乳アイス

2024.06.11 23:16

提供：macaroni[グルメニュース]

「牛乳アイス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛乳のやさしい甘味が感じられるシンプルな牛乳アイスです。材料3つで手軽に作れます。そのまま食べるのはもちろん、ホットケーキやワッフルのトッピングにもピッタリ♪夏の暑い日にぜひ作ってみてくださいね。

【材料】牛乳アイス（2人分）

・牛乳　… 　400cc・卵　… 　1個・グラニュー糖　… 　80g

【作り方】牛乳アイス

1

ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜます。

2

牛乳を加えて混ぜ合わせます。

3

鍋に流し入れ、弱中火で焦がさないようにゴムベラでかき混ぜながら、とろみがつくまで煮ます。

4

濾しながらバッドに流し入れ、冷凍庫で2〜3時間冷やします。※途中で何度か取り出して、混ぜ合わせるとなめらかな食感に仕上がります。

5

固まったら器に盛り付け、お好みでミントをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

卵は新鮮なものを使用してください。また、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は食べるのを控えてください。

沸騰させると牛乳が分離してしまう恐れがあります。火加減に気をつけながら加熱してください。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷凍で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

・グラニュー糖は別の砂糖でも代用できますか？
使う砂糖によって仕上がりの風味や食感が若干異なりますが、ご家庭にある砂糖で代用できます。

・砂糖の代わりにシロップやラカントSでも作れますか？
液体シロップやその他の甘味料は砂糖と性質が異なるため、失敗を防ぐためにも代用はお控えください。

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