おつまみにも！お弁当にも！ささみの大葉ポン酢焼き

2024.05.30 23:35

提供：macaroni[グルメニュース]

ささみの筋とりはピーラーで簡単！「ささみの大葉ポン酢焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ささみを焼いてポン酢で味付けするひと品。大葉の香りとポン酢しょうゆでさっぱりと食べられますよ♪おつまみにもお弁当おかずにもぴったりです。

【材料】ささみの大葉ポン酢焼き（2人分）

・鶏ささみ　… 　5本・大葉　… 　4枚・塩　… 　小さじ1/4杯・砂糖　… 　小さじ1/2杯・しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・片栗粉　… 　小さじ1杯・水　… 　大さじ1杯・ポン酢しょうゆ　… 　大さじ1杯・みりん　… 　大さじ1杯・サラダ油　… 　小さじ2杯・白いりごま　… 　小さじ1杯

【下ごしらえ】ささみの大葉ポン酢焼き

・大葉は細切りにします。

【作り方】ささみの大葉ポン酢焼き

1

鶏ささみはピーラーで筋を取り除き、ひと口大に切ります。

2

ささみに塩、砂糖、しょうがをもみこみ、片栗粉をまぶします。

3

フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べ入れます。

4

全体に焼き色がついたら水を加えてフタをして、弱火で3分蒸し焼きにします。

5

フタをあけてポン酢しょうゆ、みりんを加えます。

6

大葉と白いりごまを加えて完成です。

コツ・ポイント

焼き時間は様子をみて調整してください。

大葉を加えたらさっと混ぜて取り出してください。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

日持ちする！鶏肉の簡単作り置きレシピ20選

「ささみ」を食べ過ぎるどうなる？デメリットや上手な食べ方を管理栄養士が解説

ささみの余熱調理は食中毒に要注意！調理のコツとおすすめレシピ4選

macaroni[グルメニュース]

関連リンク

関連記事

「グルメ」カテゴリーの最新記事

あなたにおすすめの記事