蒸し焼きだからヘルシー♪フライパンひとつで豆苗の肉巻き

2024.04.23 05:39

提供：macaroni[グルメニュース]

フライパンで蒸し焼き！「豆苗の肉巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。フライパンにもやしを敷き詰め、豚ロース肉で巻いた豆苗をのせて蒸し焼きに。ポン酢しょうゆベースのたれをかけて、さっぱりといただきます。ヘルシーながらも食べ応えのあるひと品です。

【材料】豆苗の肉巻き（2〜3人分）

・豚ロース肉　… 　150g・豆苗　… 　1パック・もやし　… 　1袋・味付塩こしょう　… 　少々・酒　… 　大さじ1杯・a. ポン酢しょうゆ　… 　大さじ2杯・a. 砂糖　… 　小さじ1杯・a. 白すりごま　… 　小さじ2杯・a. ごま油　… 　小さじ2杯

【下ごしらえ】豆苗の肉巻き

・豆苗は根を落として食べやすい大きさに切ります。

【作り方】豆苗の肉巻き

1

(a) をよく混ぜ合わせて、たれを作ります。

2

豚ロース肉に豆苗をのせ、くるくると巻き付けます。味付塩こしょうをまんべんなくふりかけます。

3

フライパンにもやしを敷き詰め、②をのせます。酒を加えて中火にかけ、フタをして3〜4分、豚肉にしっかりと火が入るまで加熱します。

4

フタをとって、①のたれをまわしかけて完成です。

コツ・ポイント

加熱時間は目安ですので、豚ロース肉にしっかりと火が入るよう様子を見ながら調整してくださいね。

たれにラー油を加えてもおいしいですよ。

よくある質問

・豚ロース肉以外でも作れますか？
豚バラ肉や薄切りの牛肉でもお作りいただけますよ。

・ごま油以外の油でも代用可能ですか？
風味は少し異なってしまいますが、ごま油の他にサラダ油やオリーブオイルでも代用していただけます。

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