たっぷり新玉ねぎがおいしい！和えるだけ牛肉のさっぱりサラダ

2024.04.22 22:00

提供：macaroni[グルメニュース]

「牛肉のさっぱりサラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たっぷりの新玉ねぎとトマト、牛肉をポン酢しょうゆベースのドレッシングで和えるだけ。刻んだ大葉も加えてさっぱりと仕上げます。野菜と肉をバランスよく摂れる、食べ応えばつぐんのサラダですよ。

【材料】牛肉のさっぱりサラダ（2〜3人分）

・牛肉（薄切り）　… 　150g・新玉ねぎ　… 　1/2玉・トマト　… 　1個・大葉　… 　4枚・a. ポン酢しょうゆ　… 　大さじ2杯・a. 砂糖　… 　小さじ1杯・a. ごま油　… 　大さじ1杯

【作り方】牛肉のさっぱりサラダ

1

(a) をよく混ぜ合わせます。

2

新玉ねぎはスライスして10分ほど水にさらし、水気をよく切ります。

3

トマトはひと口大に、大葉は軸を取って細切りにします。

4

鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止めます。牛肉を入れて火が通ったら取り出します。

5

ボウルに牛肉、トマト、新玉ねぎ、大葉、①をすべて入れ、よく和えたら完成です。

コツ・ポイント

食材の水分をしっかりと切ってから和えることで、味がぼやけにくくなります。

できたてはもちろん、冷蔵庫で冷やしてからいただくのもおすすめです。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、翌日中を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめてください。

・牛肉以外でも作れますか？
豚しゃぶ肉や鶏ささみなど、お好みの肉を使っていただいてもOKです。

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